espresso咖啡粉水比例、咖啡比例表、濃縮咖啡萃取在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
espresso咖啡粉水比例在[義式]萃取量的問題- 看板Coffee
作者[義式]萃取量的問題
標題xxccpp (傻笑)
時間2019-08-09 00:02:18 UTC
想問各位義式通常都萃取多少espresso變成一杯美式或拿鐵
一般半自動咖啡機上有4個鍵水量都設定多少
我有360ml跟480ml的杯子，我要使用多少克咖啡粉萃取多少espresso然後加多少水或牛奶把
它變成美式或拿鐵??
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→ skysensor: 我義式的粉水比是1:1.8，但是說espresso跟牛奶或水比例 08/09 01:49
→ skysensor: 其實要你自己搭配看看欸@@ 08/09 01:49
推 bbdog: 我也是1：1.5～1：1：20，我家拿鐵偏好濃郁的咖啡風味、所 08/09 08:48
→ bbdog: 以填粉也高過IMS B70 26.5 濾杯廠商建議克數約2克。這個粉 08/09 08:48
→ bbdog: 水比（及其他可控變數）跟豆子及個人喜好很有關係。個人認 08/09 08:48
→ bbdog: 為基本上用義大利義式協會的規範為基準、參考豆商建議、再 08/09 08:48
→ bbdog: 以個人風味喜好來抓就可以了。 08/09 08:48
→ bbdog: Sorry 上面打漏字了。1：1.5 ～1：2.0。 08/09 08:49
推 dickstar: 邊喝邊調整，輕鬆點 08/09 10:39
推 Number5: IIAC義大利咖啡基本架構是一杯是7g粉，25秒25ml,含Crema 08/09 10:59
→ Number5: 不是用Brew Ratio去算 08/09 11:00
→ Number5: 一個用體積單位，另一個用重量單位，算法不一樣 08/09 11:01