crema咖啡豆、咖啡油脂不夠、crema意思在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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Crema 是濃縮咖啡萃取的過程中所形成的。在James Hoffmann的著作『世界咖啡地圖』中說，水在高壓的狀態下，能夠溶解更多的二氧化碳，而二氧化碳是 ...

似乎每個人品嚐espresso 時，都追求著完美的咖啡脂層(crema) –– 也就是浮躺在剛沖製濃縮咖啡上的褐色泡沫。恰到好處的咖啡脂層已成為一杯好咖啡的 ...

「espresso crema」的圖片搜尋結果. 油脂一方面反應了咖啡生豆的狀況，油脂越多，咖啡豆天然的含油量也越多，這當然也會和生豆的處理手法有關；同時也反應了咖啡熟豆的 ...

2017年7月31日 — 意式濃縮咖啡是用熱水及壓力來萃取，咖啡豆烘焙越新鮮，crema就越多，但若然太新鮮，烘焙時產生的氣體溶於水中，反而會出現刺舌苦味或是澀味等。

2.crema的原理是？簡單地說就是在高壓高溫的萃取環境下，豆子內的二氧化碳被硬擠進咖啡油脂中形成(圖二可見油脂 ...

資料來源：咖啡沙龍 | 2014-12-2 烘培咖啡豆的過程中，咖啡豆體內會產生大量的二氧化碳，它們多數會在冷卻過程中散發出去，少數會繼續保存在豆體內部 ...

澳洲Grinders 咖啡豆-Crema 風味(1000g) 香氣：堅果和果味醇度：中等餘味：絲滑和牛奶口感甜度：中等口味：可可，麥芽和蜂蜜酸度：中等烘培: 中培(烘培於墨爾本) 原價: ...

【LAVAZZA】Crema E Aroma 咖啡豆(1000g). 綜合推薦; 新上市; 銷量; 價格; 篩選.

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整體咖啡香甜且細緻，帶有乾果，花朵和堅果的香氣。 ◇ 南美的阿拉比卡咖啡豆和東南亞的羅布斯塔咖啡豆混合豆◇ 風味特徵：帶有乾果，花朵和 ...