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咖啡烘焙重要的是品質如一，也就是烘焙的可重複性。咖法森林為烘焙課程學員製作了一張烘焙記錄表，歡迎各界取用，增進自我功力。

烘焙數值CM-100. 生豆含水量. 進豆溫度℃. 出豆溫度℃. 生豆密度. 回溫溫度℃. 回溫時間. 生豆重量KG. 熟豆重量KG. 失重率.

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人工紀錄壹組烘焙溫度變化。 2. 溫度精度只到整數部份（0~999）。 3. 烘焙時程以30分鐘為上限。 4. 溫度紀錄的參考時間點，會有:烘豆開始、進豆、反 ...

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提供一個開放與數據化的資料紀錄平台，完整的紀錄每一次的烘豆履歷；讓同一批、同品種的咖啡豆烘焙，可以在後續的烘焙過程中，很方便的讓烘豆師可以再次參照。

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