咖啡油質、咖啡油醇、咖啡油萃取在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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咖啡油質在看油質、泡沫和保存，行家領路，喝進每一口都是好咖啡的討論與評價
一般來說，喝咖啡絕對要現烘的咖啡豆，而且是愈新鮮愈好。好的咖啡豆，因為上面有胚芽，所以存放時會釋放出油質。現磨後熱泡，上面會出現浮出一層厚厚 ...
咖啡油質在我們應該如何看待咖啡油脂？ - 每日頭條的討論與評價
不管愛喝的是手沖咖啡、意式咖啡還是土耳其咖啡，喜好的烘焙程度是淺焙到深焙，基本上，我們都很難忽視咖啡油脂對於一杯咖啡的影響。
咖啡油質在Crema 咖啡油脂的前世今生 - 百懋國際的討論與評價
濃縮咖啡是一種複雜奧妙的飲品，上面還覆蓋著一層明顯的金黃色油脂(Crema)。對一些人來說，crema是濃縮咖啡的基本要素，但對另一些人而言，crema則是 ...
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咖啡油質在咖啡師養成記| 手沖咖啡為什麼沒有油脂？ - caffesme的討論與評價
說起咖啡的油脂，我們馬上能聯想到濃縮咖啡中厚厚的一層深棕色“泡沫”，又稱“Crema”，濃縮咖啡的油脂主要由二氧化碳和咖啡粉的不可溶性油脂構成。
咖啡油質在咖啡油越多表示咖啡越新鮮嗎? - Mobile01的討論與評價
那層咖啡油脂叫做Crema 同樣的Blend,越不新鮮crema會越衰退但在不同的Blend之下，所萃取出的crema也會不同所以新鮮=crema厚這個假設不成立.
咖啡油質在咖啡大哉問／一張濾紙，就能避免膽固醇升高 - 康健雜誌的討論與評價
喝咖啡雖然好處多多，但也有不利健康之處，就是導致血脂上升。主要原因是咖啡含有咖啡油脂，當中的雙類（diterpenes）化合物咖啡...
咖啡油質在【壹吃心安】判斷一杯好咖啡關鍵在於油的討論與評價
想要知道自己所喝的咖啡品質好不好，須從什麼都沒添加的美式咖啡開始。 咖啡的香氣來自被烘烤出的油脂，咖啡經研磨後，香氣和油脂就開始揮發釋出，沖 ...
咖啡油質在咖啡必需濾紙過濾，咖啡油@ Boavista 資訊:: 隨意窩Xuite日誌的討論與評價
↑看起來是不是義式咖啡EXPRESSO 高壓噴出機器之後，也要透過濾紙過濾，排除咖啡油脂？ 關鍵字KEYWORD #咖啡油#咖啡醇#CAFESTOL #咖啡豆醇#三酸甘油脂#心肌梗塞#濾紙#過濾.
咖啡油質在別怕咖啡增加壞膽固醇！歐洲心臟病學會：以過濾方法沖咖啡最 ...的討論與評價
不少人習慣早上都要喝杯咖啡，一天才算是正式開始，但過去專家已發現雖然喝咖啡好處多，但因為含有咖啡油脂，當中的雙類、化合物咖啡醇會使血液中的三 ...
咖啡油質在咖啡表面油脂是好是壞？專家表示：喝完觀察這個地方的討論與評價
◎ 咖啡杯底沒油脂殘留？要小心！ 咖啡豆一旦受潮，會產生「赭麴毒素」，為了避免赭麴毒素的孳生，少數的 ...