咖啡杯測分數、杯測方法、杯測粉水比在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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現行規定，杯測分數達到總分80分以上視為精品咖啡等級，不滿80分為商業咖啡。 （圖片來源https://www.mikazukishoten.jp/page/aboutspecialtycoffee） ...
咖啡杯測分數在精品咖啡如何評鑑？用「杯測」來評鑑精品咖啡的品質與風味的討論與評價
精品咖啡的品鑑—「杯測」的方法 · 量出每杯等量的咖啡粉，仍然按照金杯的比例原則，約1:15~16的粉水比來做浸泡的評量。 · 聞聞咖啡粉，寫下關於咖啡乾香任何 ...
咖啡杯測分數在CoffeeRoba - 【淺談咖啡杯測(Cupping)】 這幾年精品咖啡 ...的討論與評價
一道料理的成功與否，可以從「色、香、味」評斷；咖啡也是。 杯測簡單來說，就是幫咖啡打分數：從【香氣】、【風味】、【餘韻】、【厚度】、【一致性】等5大面向，給出一個 ...
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咖啡杯測分數在淺談杯測Coffee Cupping - 暖窩咖啡的討論與評價
淺談杯測Coffee Cupping 採用標準化的烘焙、萃取及品啜方式，透過嗅覺、味覺與觸覺的經驗值，將咖啡香氣、滋味及口感，用文字與分數呈現。 簡易杯測的 ...
咖啡杯測分數在什麼是咖啡杯測？杯測流程大公開，疫情下的SCA衛生杯測的討論與評價
什麼是咖啡杯測？ 咖啡杯測（Coffee Cupping）簡單來說就是將烘焙、萃取、評分標準化，再藉由感官來評比這些咖啡豆。國際的生豆競標賽，如知名的卓越 ...
咖啡杯測分數在咖啡杯測的目的是什麼？杯測與精品咖啡的關聯 - 江鳥咖啡的討論與評價
標準化：將要杯測的豆子磨成粉，重量、烘焙程度、時間、研磨粉粒都需一致 · 聞乾香氣：先聞每支豆子在乾燥程度下表現出來的香味 · 注水：用93℃的熱水注到滿 ...
咖啡杯測分數在Note for cupping form: 4, What score means - fromnatalie的討論與評價
當然，7.5分的咖啡的確不是百年難得一見的程度，但是我們是不是常常機械化的用慣性學習的模板在做反應了呢？當然，非常訓練有素的杯測師也須有自己的習慣 ...
咖啡杯測分數在杯測很難嗎～帶你了解SCA咖啡杯測的詳細過程步驟 - caffesme的討論與評價
杯測 一般應用的最多的地方在咖啡生豆貿易商和烘焙後的測評。在咖啡貿易中，甲乙雙方會根據一定的條件進行談判，其中一項便是咖啡豆的杯測分數，甲方會 ...
咖啡杯測分數在杯測新手別徬徨：杯測桌上的行為經濟 - Mojocoffee的討論與評價
比方說一款咖啡豆乾香表現特別好，然後他的分數很容易就一路高下去；有時候僅管他的body可能沒這麼好，但是感官已經被迷惑了，比方說也算是自家商品莫札特。莫札特絕對不是 ...
咖啡杯測分數在【品味生活】學會咖啡杯測行家與你之間只有一線之隔的討論與評價
咖啡 的中度研磨（近似於沙子），在每個杯測碗或玻璃杯各放10克咖啡粉，同時記得標註各杯咖啡以免搞混，如果是盲測的話可以使用數字或字母來標註咖啡，這樣有助於去除既定 ...