咖啡上面的油、咖啡泡沫多、咖啡上面的油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

咖啡上面的油關鍵字相關的推薦文章

義式咖啡機所萃取出來的Espresso，上面總有浮了一層咖啡油，但有時候很淡薄，有時厚實，是越新鮮的咖啡豆越多嗎? ... 那應該不能叫咖啡油...主要應該與壓力關係比較大...

在深焙的情況下如果沒有看到油亮油亮的外表反而可能是烘焙上面有問題；. 而淺焙咖啡如果擺放非常非常久，表面有一層淺淺的油的話，反而代表這包咖啡已經不新鮮了！

讓我們來仔細觀察意式濃縮咖啡表面的那層細微泡沫，也就是咖啡瘋子們所說的「咖啡油脂（Crema）」。油脂是由細小的泡沫組成的，每個泡沫中都蘊含著咖啡 ...

就拿大家最熟悉的espresso（浓缩咖啡）来说，上面的咖啡油脂不能太薄也不能太厚，最好是能保持状态在两分钟左右（泡沫油脂是会逐渐消散的）；过多的 ...

濃縮咖啡是一種複雜奧妙的飲品，上面還覆蓋著一層明顯的金黃色油脂(Crema)。對一些人來說，crema是濃縮咖啡的基本要素，但對另一些人而言，crema則是 ...

說起咖啡的油脂，我們馬上能聯想到濃縮咖啡中厚厚的一層深棕色“泡沫”，又稱“Crema”，濃縮咖啡的油脂主要由二氧化碳和咖啡粉的不可溶性油脂構成。

似乎每個人品嚐espresso 時，都追求著完美的咖啡脂層(crema) –– 也就是浮躺在剛沖製濃縮咖啡上的褐色泡沫。恰到好處的咖啡脂層已成為一杯好咖啡的 ...

但是要注意了，烘焙過深的咖啡豆反而會出油過度，這些油分會粘在包裝容器或咖啡設備上而不能進入到乳化過程中；同時，析出的油脂暴露在空氣中易發生氧化和變質，也可能影響 ...

品質好的咖啡，應該有一層豐厚、漂亮的油脂（Crema），即便喝到最後一口，都還有細緻的油脂殘留在杯中)◎ 咖啡杯底沒油脂殘留？要小心！咖啡豆一旦受.

咖啡的香氣來自被烘烤出的油脂，咖啡經研磨後，香氣和油脂就開始 ...,我的冷粹咖啡上面浮了一層好像貢丸湯上面的油一樣的東西試喝之後味道並沒有問題，但是不知道會不會是 ...