可可脂代可可脂、可可脂含量、可可脂功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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可可脂代可可脂在吃的是巧克力，還是代可可脂？ (食品安全資訊網-食安報馬仔)的討論與評價
由於代可可脂原料便宜，不僅完全不含天然可可脂成分，且高熱量易導致肥胖，因此為讓消費者清楚所購買的巧克力成分，衛福部食藥署參考國際規範，現行訂定巧克力的標示規定， ...
可可脂代可可脂在代可可脂...專家教你分辨巧克力真偽 - 良醫健康網的討論與評價
「代可可脂」可提升滑順口感與溫度穩定性，但包裝需加註文字翻開巧克力成分表，可能會見到某些產品使用「代可可脂」，這名詞看起來可能會讓人以為是假 ...
可可脂代可可脂在可可脂(Cocoa Butter) vs. 代(可可)脂(Cocoa Butter Replacer ...的討論與評價
巧克力中的可可脂是天然脂肪，適量食用對心腦血管有一定的保健作用。 而代可可脂一般由植物油脂(主要為精煉棕櫚油)通過精煉、適度氫化、急速降溫而成，其 ...
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可可脂代可可脂在你吃的是真的巧克力嗎？代可可脂、添加物的甜蜜陷阱的討論與評價
代可可脂 即是使用植物油（常見為棕櫚油或大豆卵磷脂）加以精煉製成的食用油，在巧克力中用來替代部份（或全部）的天然可可脂。 由於天然可可脂成本較高、 ...
可可脂代可可脂在代可可脂...專家教你分辨巧克力真偽的討論與評價
翻開巧克力成分表，可能會見到某些產品使用「代可可脂」，這名詞看起來可能會讓人以為是假的可可，但其實是指棕櫚油、牛油樹油或葵花籽油等植物油成分， ...
可可脂代可可脂在代可可脂- 維基百科，自由的百科全書的討論與評價
代可可脂 （英文：Cocoa Butter Replacer），簡稱CBR，是一種用以代替可可脂製作巧克力和可可粉的混淆品，透過以較廉宜的植物油提煉而成的人造食用油來替代可可脂內的部 ...
可可脂代可可脂在調溫巧克力是什麼？跟可可膏、代可可脂巧克力有什麼不一樣？的討論與評價
調溫巧克力(couverture chocolate)大多數使用優質的可可豆研磨製成，並含有豐富的天然可可脂。 依據歐盟規範，調溫巧克力的可可脂不得低於31%。因此，調溫 ...
可可脂代可可脂在代可可脂是什麼？ - 人良油坊Oilicious的討論與評價
「代可可脂」可不是某種稀有的油脂，翻成白話文，「代可可脂」就是「代替可可油（脂）的油品」，它可能是棕櫚油、椰子油、或各種調和油，總之拿來代替可可脂製作巧克力 ...
可可脂代可可脂在代可可脂等植物油逾5%不准叫巧克力2022年上路的討論與評價
巧克力正名再出新招，衛生福利部食品藥物管理署今天(2日)宣布，明年元旦起，含餡巧克力的巧克力含量須達25%，並明令所有巧克力產品的植物油(如代可可 ...
可可脂代可可脂在什麼是「代可可脂」？的討論與評價
可可脂 cocoa butter主要是從可可豆中壓榨而出的天然脂肪；而代可可脂一般將植物油精煉成食用油，來替代可可脂內的脂肪成分，這樣容易造成肥胖，對健康的 ...