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下豆 秒數:30秒 ... 回溫點:入豆後,豆溫會下降至回溫點 ... ○「一爆開始時,將火力調整至15~18,ROR控制在4~9之間,轉速調整至55,風速 ...

一爆後多久下豆在烘豆常犯的錯誤以及如何避免 - 成真咖啡的討論與評價

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一爆後多久下豆在抓緊時機、釋放風味的咖啡烘豆學——一爆二爆的觀察心法的討論與評價

此時的咖啡豆從吸熱轉成放熱狀態,讓爐溫快速升高,應及時降低火力,避免豆子烘過頭,想要呈現果酸風味應於一爆後抓緊時機下豆。 第二爆爆裂聲較悶而細小,豆子烏黑油亮.

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    一爆後多久下豆 :[烘焙]一爆大家都習慣烘多長...,2006年4月26日—如果是200度左右一爆,大概多久會爆完然後再把溫度拉上去,比如說會再...根據他多年杯測的經驗不管烘深 ...

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