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精品咖啡協會SCAA定義以杯測分數滿分來看，達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡，而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。精品咖啡通常是在特定 ...

學飲精品咖啡前，首要了解各種咖啡豆特性，今次找來Barista HK 的咖啡導師Terry Tse給大家講解最常見的8大大咖啡豆特色，看看你最愛哪種單品？

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是巴西精品咖啡協會對巴西優質咖啡豆的定義，來自巴西公平貿易合作社Coocafe的豆子，甜度高，入口平順，入喉不咬舌，推薦給偏好不喜歡酸味的朋友試看 ...

不會浪費錢買到過期有油耗味、酸或苦到無法接受、總之真難喝的咖啡豆。不是新手，喝咖啡多年了 ... Q: 可以介紹咖啡豆名稱或作咖啡豆種類介紹嗎？

咖啡豆其實就是咖啡櫻桃的「種子」，在農場中採收咖啡櫻桃後，去除外果皮、果膠、果肉及內果皮等之後，經過乾燥、加工、烘焙等程序製成。咖啡樹屬於熱帶植物，需要有濕潤 ...

如果偏好果汁感的咖啡，或想體驗具代表性的精品咖啡，可以選擇風味清爽、 ... 延伸閱讀：【咖啡知識】咖啡豆品種、處理法與焙度介紹步昂都有附上咖啡 ...

單品咖啡. Single Origin, 配方咖啡. Coffee Blend ; 定義, 來自單一產區的咖啡豆，可明確知道咖啡的產地國家、種植莊園，甚至生產履歷等資訊, 烘豆師以多款不同產區的咖啡 ...

因此，一杯咖啡凡是可追溯其咖啡豆的生產履歷、消費者覺得好喝並符合心中期待的C/P值，就可稱之為精品咖啡！以下我們就來認識「精品咖啡」產業鏈中的 ...