Scott Rao 烘焙、烘豆學、史考特拉奧在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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在烘焙初期拉開豆子內外的溫差，並在烘焙結束前讓溫差趨於一致，對於咖啡內部的風味發展及烘焙的一致性是至關重要的 ...
Scott Rao 烘焙在博客來-咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線的討論與評價
世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ · 【特別收錄】台灣版專序＆訪談影片 · 釋出咖啡醉人的香氣與口感，來自「烘豆技術」， · 一顆顆深、淺棕色的咖啡豆，經過研磨、沖 ...
Scott Rao 烘焙在咖啡烘豆的科學by Scott Rao的討論與評價
＊美國咖啡科學推廣老將Scott Rao的老書<<The Coffee Roaster's Companion >>，中文版終於問世。 ＊三大烘焙法則，形塑最適合咖啡豆的S曲線。法則一：烘焙初期應提供適當 ...
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Scott Rao 烘焙在Scott Rao 的烘豆三律 - 博平客的討論與評價
一爆定義: 當聽到兩次以上,個別的爆裂聲時. · 此比例與烘焙度相關,最佳比例甚至在更窄的區間. · 過與不及,將會產生烘焙味,或者發展不足 · 與其談發展時間( ...
Scott Rao 烘焙在逗逗咖啡工研坊- 多產的咖啡書作家Scott Rao，在2014 ...的討論與評價
多產的咖啡書作家Scott Rao，在2014 年出版了媲美聖經級的咖啡烘焙專書“The Coffee Roaster's Companion”。隨後Scott Rao 受邀到歐洲，在倫敦、柏林、雅典等地巡迴演講 ...
Scott Rao 烘焙在Scott Rao，James Hoffmann 與Ryan Brown 合著的書的討論與評價
Scott Rao 於咖啡，焙烤及咖啡店營運的領域上均有著權威性的見解。 Scott Rao book: Coffee Roasting Best Practices. 咖啡烘焙的最佳方式. 高階：專家級咖啡烘焙指引 ...
Scott Rao 烘焙在最新發布：鍋間流程- 穩定烘焙的秘密 - Cropster的討論與評價
根據本人經驗，大部分烘焙師一天烘下來，節奏都是越烘越快，也就是說他們需要改進自己的「鍋間流程」。 ” Scott Rao - Coffee Roasting - Best Practices.
Scott Rao 烘焙在現貨咖啡烘豆的科學掌握三大烘焙法則20 Scott Rao 方言文化的討論與評價
現貨咖啡烘豆的科學掌握三大烘焙法則20 Scott Rao 方言文化. $990. 尚無評價. 0 已售出. 較長備貨(出貨天數20天). 免運費. 滿$99，免運費.
Scott Rao 烘焙在來自Scott Rao的一個建議|有關烘豆品質的評分系統 - 人人焦點的討論與評價
說來趕巧，「Best of Panama」的參選豆是由我所在的西雅圖一家烘豆商烘焙的，其中的一些咖啡豆因爲烘得不在標準內而完全無法通過杯測進行打分。這些咖啡豆 ...