咖啡烘豆的科學、看圖學烘豆、咖啡烘焙教學在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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書名：咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線，精準管控豆溫模式和爆裂狀態，釋放咖啡豆多層次口感，原文名稱：The Coffee Roaster's Companion， ...

這本《咖啡烘豆科學》，就是他基於數據驗證的科學精神，對「烘豆」這門技藝總結經驗的一本書。希望藉由這本書提供所有烘豆者一些文獻資料的討論基礎， ...

有如開源系統Artisan的軟體開發，各家烘豆機廠商亦發展數位軟體進行咖啡烘焙的紀錄，讓咖啡烘焙技術得以用更為科學的方式傳遞及交流。

咖啡風味| 今天在書局翻到一本咖啡烘豆的新書「咖啡烘豆的科學」，讀後發現它的圖片真實，文字邏輯清楚易懂，很少看這種圖文並茂...

世界級三大咖啡師之一Scott Rao「烘豆」代表作，是國內外許多咖啡烘焙愛好者重要參考書 · 深入淺出，完整說明烘豆與生豆的科學機制、原理等 · 教你如何挑選烘豆機，以及與 ...

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第一區塊人類自有喝咖啡的習慣以來，到現在已經有超過百年的歷史，但對於咖啡烘焙科學方法的文獻卻相當少，咖啡工作者、愛好者往往只能藉助試錯與經驗 ...

咖啡全球大師，帶領你找到「完美咖啡」的聖杯《咖啡烘豆的科學》 ☆世界級咖啡大師Scott Rao耗時六年代表作！ ☆全球咖啡界追捧必讀的烘豆聖經！ ☆「美國精品咖啡協會 ...

＊美國咖啡科學推廣老將Scott Rao的老書<<The Coffee Roaster's Companion >>，中文版終於問世。＊更直白說明如何透過操作，完成三大烘焙法則，形塑最適合咖啡豆的S曲線 ...