Espresso 溫度、義式咖啡溫度、濃縮咖啡溫度在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在日常運營中，我們很難有時間與精力去準確地測量咖啡粉的溫度， ... 當萃取水溫、咖啡粉溫與磨豆機溫度都在咖啡師的控制之下，真正影響出品的也許 ...

2018年7月13日 — 咖啡機的溫度設定為93 ℃，咖啡粉為室溫（20 ℃）；. 水的比熱容為4. 18kJ/(kg·℃)；咖啡的質感與木頭相似，且非絕對乾燥，假設其比熱容為 ...

請教大家以半自動機子沖煮義式咖啡時，PID 水溫都設定幾度C？我的profitec 原廠設定是94度C，但我看到WBC 好像有不少咖啡師的設定為95度C。有一陣我也 ...

調整溫度設定(僅限部分機型) · 沖煮飲品前先預熱杯子 · 飲用加奶的咖啡時 · 機器需要除垢.

水溫控制的好壞，絕對影響一杯咖啡能否保存的住豆子中的美味物質。你的咖啡煮的越好， "水溫"這個終極問題也就變的越棘手。水溫嚴重影響咖啡的好壞 ...

一杯咖啡中，水的比例就佔了94-98%，但除此之外，水溫(包含水中的礦物質)也會影響 ... Nathan：「好的義式咖啡機可以非常精準控制溫度，讓水接觸到咖啡粉的溫度也是 ...

我希望您找個電子溫度計量一量家裡美式機的出口水溫：通常剛開始注水時水溫只比80℃高一點，然後水溫愈來愈高，至沖煮結束時可能高到95℃（你一定會注意到出 ...

義式咖啡機的設計裡頭，恆溫是沖煮咖啡過程中最關鍵的因素，然而不管咖啡機的控溫多麼的精良，使用過後，多少會有偏高或偏低之差，咖啡機還是要加上 ...

咖啡學/咖啡官能鑑定. 義式咖啡(Espresso)的調製原理. 探討咖啡機壓力、咖啡研磨粗細、溫度與時間對咖啡飲品品質之關係. 授課教師：國立台灣大學農藝學系王裕文教授 ...

目前最穩定的應用是pid 溫度控制技術，可以保持水溫在92攝氏度提取溫度，以確保每杯咖啡更穩定的產品。萃取系統: 咖啡萃取過程中的提金壓力為9-12巴， ...