越南肉桂香豆素含量、肉桂禁忌、肉桂致癌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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越南肉桂，香豆素含量6.97g/kg = 6.97 mg/g (大驚!!) (資料來源：”Cassia Cinnamon as a Source of Coumarin in Cinnamon-Flavored Food and Food ...

若使用天然香料（如肉桂），而導致食品中含有香豆素，則含量不得超過標準值2 ppm。在美國於1978年香豆素被禁止作為食品添加劑。香豆素可損害健康香豆素 ...

除了味道之外，這兩種香料最重要的區別在於它們的香豆素（Coumadin）含量，這是一種天然化合物，在攝入時會起到稀釋血液的作用。桂皮的香豆素含量比真正 ...

肉桂有很多品種，其中錫蘭肉桂(Ceylon cinnamon)較溫和，香豆素含量較少。肉桂保健食品近年來在歐美的銷量增加兩成，有些經萃取的產品已去除香豆素。

好吃的肉桂捲再加上一杯紅茶，特殊的香味讓人忍不住食指大動；不過，你知道這些美食裡可能含有「香豆素」嗎？2017年環保署禁止香豆素當作食品添加物， ...

香豆素是一種自然生成的化學化合物，美國FDA禁止作為食品添加物使用，存在於肉桂、薄荷、芹菜等植物中，全球較普遍的品種為中國肉桂，其香豆素含量雖較高 ...

的肉桂類原料以自大陸和越南進口為大宗， ... 大陸肉桂（菌桂）樹皮含有大量的香豆素。香豆素在早期被作為食品香味 ... 比較其香豆素含量，希望能瞭解肉桂醛型土肉.

文告解釋，中國肉桂（Cassia）和錫蘭肉桂（Cinnamon）皆屬同一類型植物，中國肉桂原產自中國南部，但在印度、印尼、遼國、台灣、泰國、越南和馬來西亞也有 ...

越南肉桂，香豆素含量6.97g/kg = 6.97 mg/g (大驚!!) (資料來源：”Cassia Cinnamon as a Source of Coumarin in Cinnamon-Flavored Food and Food ... 於foodielemon.com.

但以健康觀點而言，不同之處在於香豆素 (Coumarin) 含量。例如下述 “Certified Ceylon Cinnamon, Ltd.”這公司的資訊，中國肉桂香豆素含量，甚至 ...