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書名：第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經，語言：繁體中文，ISBN：9789869899666，頁數：496，出版社：寫樂文化，作者：韓懷宗， ...

咖啡老饕及工作者與時俱進的充電寶典從產地到出杯，全面剖析明日咖啡的新風貌咖啡界近5年的巨變幾顛覆過去的50年── 暖化、通膨、供需失衡，導致高豆價時代即將來臨；抗 ...

第四波萬人迷尤物：檸檬烯、草莓酮、甲基酯化物. 檸檬烯、草莓酮與甲基酯化物是製造水果炸彈必要芳香物；檸檬烯在咖啡花朵果實生豆與發酵池可 ...

第四波多端多樣的煉香術包括厭氧水洗、厭氧日曬、厭氧蜜處理、雙重厭氧發酵、有氧厭氧雙發酵、冷發酵、熱發酵、接菌與添加物等處理法，令人眼花。咖啡是 ...

第四波精品咖啡學 : 新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經(限量精裝簽名版)/韓懷宗eslite誠品 · $624. 價格持平. 蝦皮商城 eslite 誠品(551197).

第四波精品咖啡浪潮已成形！本書詳細剖析因氣候變遷而殞落與崛起中的世界咖啡產區，是最全面的第四波資訊，一本看懂精品咖啡大未來！ ... 2050年會是阿拉 ...

促銷價, 790. 作者, 韓懷宗. 出版社. 寫樂文化追蹤. 裝訂方式, 精裝. 出版日期, 2022/07/05. 付款方式. 信用卡; /無卡分期; /貨到付款; /行動支付; /超商付款; /ATM ...

在知名咖啡作家韓懷宗新書《第四波精品咖啡學》中，揭曉了自千禧年開始、講究精品咖啡的「第三波咖啡浪潮」後，近5年間，從世界到台灣，在咖啡江湖 ...

書名:第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經定價:790元ISBN13:9789869899666 出版社:寫樂文化賣場名稱:三民網路書店作者:韓懷宗裝訂/頁數:平裝/ ...

暖化、通膨、供需失衡，科技與氣候角力下，精品咖啡正面臨有史以來最大的挑戰，形塑明日咖啡樣貌的第四波浪潮已經襲來，由500輯策劃的500咖，聯手寫樂文化共同邀請到從 ...