白醬做法無麵粉、法式白醬做法、蘑菇白醬做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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偶爾想要做義大利麵但家裡總是沒有麵粉、鮮奶油、或製作白醬的材料。特別去買食材又會用不完～家裡的小朋友又吵著吃那就來看看如何不使用麵粉做 ...

不用麵粉也可做出濃稠白醬培根義大利麵 · 1.水滾後加麵和鹽巴一大匙半，記得要攪拌弄散麵條，預防黏在一起 · 2.煮約10到12分鐘，麵中間有一點點硬就可以，.

【作法】喜歡蒜香味重的朋友步驟1~2可省略，直接進入步驟3 · 1.將大蒜洗淨，去頭去尾，中間切一半，放入滾水中，燙1分鐘撈起。 homemade-garlic-cream-sauce · 2.放入冷水中 ...

呃有鑑於之前教別人做白醬但是一來我自己的成功率也不是100趴想要用更簡單及健康方式完成白醬畢竟麵粉是精緻產物不太健康想看看能不能有別的方式完成 ...

這應該叫做《偽奶油白醬麵》啊哈哈哈哈哈材料就：奶油、牛奶、自己想用的料、黑胡椒、麵# 家裡無義大利麵用關廟麵來代替～奶油我是用兩塊我是適麵量 ...

[湯 ] 無麵粉、無油煙一鍋到底的簡易馬鈴薯白醬(濃湯) 的詳細作法：馬鈴薯的皮營養豐富,具有抗氧化和抗癌的作用, 發芽或未成熟綠綠的馬鈴薯不建議 ...

白醬材料比例：奶油:麵粉:牛奶=1:1:5。白醬做法：(1)將奶油放鍋中以最小的火融化（用大火容易焦）。 (2)分次加入麵粉，先加一點攪拌均勻再慢慢倒入剩下的，炒至香味飄出。

像我今天這個作法就是沒有麵粉的，只是加了雪白菇，因為菇類在炒煮後會釋放一些黏稠的物質，再加上醃肉時裹上的一些太白粉，一起融進醬汁裡，同時也讓湯 ...

只是因為原食譜中還是有使用麵粉，我想做成無麵粉的版本，所以參考下頭的留言，看到有人使用鷹嘴豆粉來做白醬(Béchamel)，我就自己磨了鷹嘴豆粉來試作；.

其實很多朋友會對料理有恐懼，其實就是常常會把做菜想得太「絕對」，比如白醬就會覺得一定是奶油炒麵粉和牛奶調成的，事實上白醬作法有好多種，也有只 ...