洗愛玉 溫度、愛玉出水、愛玉步驟在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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自製愛玉老是不成功原來「洗錯水」 改用這種水洗，成功率百分百 · 洗愛玉用自來水最好，原因是含「鈣」 · 不能洗太久 · 愛玉子和水的比例50：1 · 愛玉清熱、 ...
洗愛玉 溫度在2分鐘快速洗出晶瑩剔透的愛玉凍 - 夢幻廚房在我家的討論與評價
揉洗過度過久會失去滑潤感，變的澀澀的，這是因為愛玉子的果膠質已大量釋入水中，此時洗出來的是愛玉子的「原果膠」，原果膠對愛玉果膠的凝結有妨礙作用，若持續洗就會出現 ...
洗愛玉 溫度在[問題] 求救~愛玉變成黏稠狀不凝啦~ - 看板cookclub的討論與評價
軟水硬水有差也許你娘家的水比較硬慮過後東西比較多放了2HR 如果是冷的那就不會再凝固了我也常洗愛玉也吃過濾水器的虧.
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洗愛玉 溫度在愛玉不凝固補救，大家都在找解答。第1頁的討論與評價
為什麼愛玉我怎麼用都不會結涷呢1:我是用煮米用的量杯一杯2:大概是用2...熟水(1因為做愛玉水都是要有礦物質才能沒有礦物質他沒辦法凝固!),建議愛玉凝固後即可放進冰箱 ...
洗愛玉 溫度在洗愛玉絕不失敗寶典 - 厚生市集的討論與評價
愛玉 不敗：洗愛玉絕不失敗寶典| 厚生給問嗎？ ... 愛玉凝結的原理，是透過搓洗將愛玉中的果膠酯溶出，與水中的「礦物質」反應形成凝膠，所以必須使用富含礦物質的水。
洗愛玉 溫度在「愛玉子」達人==>>六龜區公所觀光課王鵬字課長整理提供的討論與評價
請勿用市售礦泉水、蒸餾水、過濾水、油質水及油質容器，否則失敗率很高。 ◇愛玉子「凝膠」原理？ ... 洗愛玉凍沒成功，又急需想吃，如何補救？
洗愛玉 溫度在愛玉怎麼洗？成功率100%的手洗愛玉作法（洗愛玉訣竅+最佳 ...的討論與評價
1、洗愛玉不可以沾油，否則必失敗。洗愛玉時所有器具都要清洗乾淨，包括鍋子、紗布袋，以及雙手。 · 2、洗愛玉的水需含有鈣離子才能凝結，因此用煮過的 ...
洗愛玉 溫度在愛玉子怎麼洗？手洗5分鐘！Vitamix果汁機3分鐘保證愛玉凝固的討論與評價
作法 · 自來水燒開放涼，將愛玉籽放入棉布袋或乾淨絲襪中綁緊，沈浸在水裡以洗衣服的方式搓洗，盡量不要將愛玉離開水面，不時稍微鬆動愛玉子讓它每個地方都有搓洗到，剛開始 ...
洗愛玉 溫度在洗愛玉一定要用這種水？手洗愛玉不失敗的秘訣就是...的討論與評價
1.將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊。 · 2.清潔雙手及容器，並倒入含有礦物質的水1,000ml。 · 3.將棉布袋放入水中，徹底沾濕後靜置5分鐘。 · 4.拿起沾濕的棉布袋，放在手掌心來回搓揉 ...
洗愛玉 溫度在【點心の食譜】傳統方式洗愛玉的討論與評價
愛玉子 如果過度攪拌反而無法凝固。 有朋友想要知道怎樣洗愛玉子， 其實真的很簡單~~ 一定要記得洗愛玉的水一定不能 ...