咖啡醇膽固醇、咖啡膽固醇、咖啡濾紙濾油在PTT、社群、論壇上的各式資訊、討論與評價

錢政弘說明，咖啡豆中的「咖啡醇」和「咖啡白醇」是主要造成血中膽固醇上升的原因。若以高壓沖泡或長時間用水煮泡咖啡粉，最後得到的咖啡會含有較高 ...

咖啡醇會增加壞膽固醇，而且有致癌作用。但喝義大利式咖啡如濃縮咖啡（Espresso）或美式咖啡就沒有這些副作用，因為咖啡醇會被過濾掉。

為何義式濃縮、濾壓咖啡會增加血清總膽固醇？研究作者Åsne Lirhus Svatun表示，將不同的咖啡豆品種參雜後製成義式濃縮，容易殘留咖啡醇、咖啡豆醇與二 ...

主要原因是咖啡含有咖啡油脂，當中的雙類（diterpenes）化合物咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）會使血液中的三酸甘油酯和膽固醇濃度增加。

為何義式濃縮、濾壓咖啡會增加血清總膽固醇？研究作者Åsne Lirhus Svatun表示，將不同的咖啡豆品種參雜後製成義式濃縮，容易殘留咖啡醇、咖啡豆醇與二 ...

會有這樣的差異性，研究人員推測，因為未經過濾的咖啡可增加血液膽固醇的物質，特別是咖啡醇（cafestol）這些化學物會存在於咖啡表面油及沉澱物內，但 ...

研究結果顯示，「義式濃縮」咖啡的攝取量增加，與男性體內的血清總膽固醇提升顯著相關。每天喝3-5杯義式濃縮的男性，比不喝者的膽固醇水平高出0.16 mmol/L ...

會有這樣的差異性，研究人員推測，因為未經過濾的咖啡可增加血液膽固醇的物質，特別是咖啡醇（cafestol）這些化學物會存在於咖啡表面油及沉澱物內，但 ...

咖啡豆中的咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）是主要造成血中膽固醇上升的原因，如果是以高壓沖泡或長時間用水煮泡咖啡粉，最後得到的咖啡就 ...

咖啡豆中的咖啡醇（cafestol）和咖啡白醇（kahweol）是主要造成血中膽固醇上升的原因，如果是以高壓沖泡或長時間用水煮泡咖啡粉，最後得到的咖啡就 ...

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