水洗咖啡豆手沖、藝伎日曬水洗、手沖咖啡豆推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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日曬法： 4 個步驟都用日曬。 · 水洗法：利用水去果皮、果肉，再利用「發酵」去黏質層，只有最後「乾燥」階段是用日曬。 · 介於兩者間的處理法：用水去掉果皮和果肉，之後 ...

日曬的咖啡豆喝起來通常有飽滿的口感、濃郁的甜味，水洗則讓咖啡風味乾淨明亮、口感偏酸。另外還有一種蜜處理也相當常見，蜜處理又稱半水洗，用水去除咖啡 ...

但低溫不利於淺焙的水洗豆，這樣只會萃取出容易溶解的低酸物，而無法萃取出足夠的甜香味與高甘苦物，致使低溫沖泡的淺焙咖啡，風味不均衡。纖維質受創 ...

水洗：水洗處理能將咖啡酸值的明亮感表現得更加完善，相對日曬的酸值更為強烈且立體。除了強弱不同外，酸值的風味也會依據產區而有不同。（例如：金秸跟 ...

將咖啡豆果實的果皮去除後，讓果實發酵去除果膠，隨後進行1次到數次的水洗去除雜質，接著烘乾降低水分，並去除內果皮，隨後就是咖啡豆了，經過水沖處理， ...

咖啡豆耶加雪菲數款任選咖啡單品咖啡精品咖啡手沖咖啡自家烘焙《熾咖啡烘焙工坊》. $170 - $590. 已售出3.6萬. 臺北市北投區 · 花心咖啡｜瓜地馬拉微微特南果SHB 水洗 ...

我們每天沖泡與飲用的咖啡豆都是一種稱為咖啡的茜草科常綠灌木的果實，我們稱作咖啡櫻桃，每顆咖啡櫻桃中都有兩個種子，也就是我們要使用的咖啡生豆，所以我當我們要製作 ...

以水洗法處理咖啡豆又稱為「濕處理」，會讓豆子產生乾淨且活潑的風味，比起日曬法，水洗法能夠帶出更 ... 參考資料: " Brew" Brian W. Jones 職業咖啡師的手沖咖啡之道.

水洗法是由荷蘭人於18世紀發明的技術，適合多雨的地區，雖然過程相當繁瑣，但卻是目前較為普遍的生豆處理法，佔約70%的咖啡總量。將採收的漿果以去果皮機 ...

... 器材： NIPPON 手搖陶瓷磨豆機三洋花瓣濾杯01海洋藍FELLOW 溫控手沖壺0.9L消光黑參數設定: 92度18克粉250cc 咖啡液沖煮時間2:20 注水方式多次注水.