冷萃咖啡味道、冷萃咖啡熱飲、冷萃咖啡做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冷萃咖啡的長時間萃取帶來的馥郁，層次分明，回甘明顯剛剛好彌補非洲豆的單薄，同時抑制著非洲豆低溫時尖銳的酸味。而日曬的咖啡豆能很好地為冷萃咖啡帶來 ...

當然，冷萃的咖啡也可加入適量牛奶、糖漿調和口味，這些變化都是非常靈活的，不過很多在行的人，還是會選擇咖啡的原來味道，這樣盡可能的不會被各種果汁、 ...

傳統冰咖啡是高溫萃取後再加入冰塊降溫，而冷萃咖啡則是低溫下萃取而成。使用冷水浸泡研磨咖啡粉12小時以上，需要較長的時間，冷藏發酵後更會增添口感層次 ...

低溫下萃取咖啡，雖然需要較久的時間，但這樣的過程能夠大為降低酸度（acidity）與苦澀味，使得風味更加甘甜醇厚，不僅如此，這樣低溫冷萃而成的低酸度 ...

雖然咖啡低溫萃取速度緩慢，但相較熱咖啡，冷萃咖啡的風味更加甘醇而頗受歡迎。而常見的冷釀、美式、冰滴，雖然都是低溫產品，但製程與風味都大不同。

基本風味：豐沛的紅糖甜感，纖細的花香與清爽舒適的果酸，加上明亮的柑橘、桃子感、莓果香、黑巧克力風味。冷萃風味：冷萃後會出現像葡萄酒和李子酒的 ...

氮氣冷萃咖啡口感和外觀都像是啤酒，喝起來絲滑綿密，不必加奶和糖，就有奶泡的絲絨感及自然的甜味，就像是在喝咖啡氣泡飲一樣！ WATCH. 切塊、切片、切丁 ...

冷萃咖啡祕訣 · 咖啡粉研磨得越細，咖啡的各種成份就會釋放越多而有不同的韻味 · 若是要加入牛奶做成拿鐵，則粉水比例可以調整至1:7 · 冷萃時間越長，風味 ...

1.研磨設定. 當你咖啡豆磨太細時，不用說咖啡會容易有苦味且有沙沙的口感，而對於冷萃咖啡或其他冷飲來說，乾淨、甜且富果汁感的口感是最好的組合，所以製作冷萃咖啡時不要 ...

冷萃咖啡是將粗咖啡粉在冷水中浸泡12 至24 小時製成的。冰咖啡正是它聽起來的樣子：普通的 ... 除了這種獨特的味道，冷萃咖啡的咖啡因含量也可能比傳統的冰咖啡要多。