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可可脂(cocoa butter),也稱作「可可油」,是在製作巧克力和可可粉的過程中自可可豆榨取的天然植物性可食用油脂,它占可可豆50-57%的重量,並賦予了巧克力獨特的入口 ...

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可可脂(Cocoa Butter) vs. 代(可可)脂(Cocoa Butter Replacer(CBR) /Substitutes) · 1、可可脂剛榨出是淡黃色油脂(圖一),凝固時呈象牙白堅硬固體(圖二、圖 ...

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    可可脂是從可可樹種子提煉出來的油脂,也可以稱為可可油或可可豆油。可可脂顏色略為淺黃,在室溫之下是以固態方式呈現,它具有高效能的保濕柔膚作用,它能 ...

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    出處/學術領域, 中文詞彙, 英文詞彙. 學術名詞 化學名詞-化學術語, 可可脂, cacao butter; cocoa butter; theobroma oil. 學術名詞 林學, 可可脂, Cacao-fat. 學術名詞

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    The 1973 directive defines chocolate, and forbids the use of vegetable fats in its composition as a substitute for cocoa butter.

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    片語. cacao oil可可油;椰子油. Cocoa Seed Butter可可籽油. cocoa a butter可可脂. Cocoa Butter Body Scrub可可豆身體磨砂. Kukui Cocoa Body Butter夏威夷果仁及 ...

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    可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度),因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。 中文名: 可可脂; 外文名: cocoa butter; 拼音名: kě kě zhī.

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