Irish Coffee 愛爾蘭咖啡、痞子蔡、痞子蔡作品在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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取咖啡玻璃杯，用65度溫水對杯進行溫杯，備用。 · 杯中加入上述手沖精品咖啡120ml。 · 再加入鸚鵡琥珀糖，使用搗棒或吧叉匙將紅砂糖迅速攪拌均勻至溶化。

鼎鼎大名的愛爾蘭咖啡經常出現在咖啡館Menu上，但細看它的傳統配方，一杯中含有30~50ml威士忌、熱黑咖啡150ml、打發鮮奶油與一點砂糖，酒精占比一點也不低 ...

使用隔熱的喬治酒杯（Georgian glass） · 倒入愛爾蘭威士忌、demerara 糖漿與咖啡，頂部留一些空間 · 輕輕攪拌，然後在上面放上一層薄薄的奶油 · 以現磨肉桂 ...

特色：它是製作過程複雜的咖啡，有專門的愛爾蘭咖啡杯與杯架，且需要烤杯帶出酒香，所以需要專門的玻璃杯才不會碎裂，愛爾蘭咖啡杯有兩條金線表示酒與咖啡的比例。威士忌與 ...

故事有點長，請耐心享用：Irish Coffee 的發明人是都柏林的一位機場內餐館的調酒師，他有一位常客，是一位美麗大方又迷人的美國空姐，他第一眼看到她 ...

用滾水熱杯後，倒入威士忌再加入砂糖。傳統做法會用酒精燈來烤杯子，但用滾水熱杯較方便也可達到相同效果。 · 把濃縮熱咖啡倒入杯子，將牛奶90ml用鍋子 ...

愛爾蘭威士忌, 45 ml ; 鮮奶油, 適量 ; 作法： 1．溫杯薄口杯。 2．將熱咖啡+方糖，壓碎溶解3．倒入剩餘材料，攪拌均勻。 4．上層補滿打發過的鮮奶油。

材料Ingredients:咖啡豆Coffee Bean 10克(g)熱水Hot Water 100毫升(ml)愛爾蘭威士忌Irish Whiskey 3/4安士. ... 冬日味道 Irish Coffee ｜愛爾蘭咖啡.

愛爾蘭咖啡是一種雞尾酒，濃濃的熱咖啡混合了威士忌和黑糖，上面再鋪上一層厚厚的冰凍奶油，冷熱交錯，甘苦相融，別有一番風味。

依稀記得書中所描述愛爾蘭咖啡的調製方式：一面煮咖啡，一面將威士忌倒入愛爾蘭杯，切齊靠近杯底的第一條金線，加些砂糖在威士忌裡，然後在杯肚下方用酒精 ...