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黑巧克力定義、黑巧克力成分、黑巧克力壞處在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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黑巧克力定義在巧克力%數越高越好? 黑巧克力「國際正式定義」吃對還能增強 ...的討論與評價

黑巧克力 (Dark Chocolate)的硬度較大,其成分的可可脂含量最少都必須有18%或以上,加上非脂可可固形物,可可固形物總量至少要達到35%以上,這樣才會比較 ...

黑巧克力定義在不要再被騙了,巧克力% 背後的花樣 - NOM Magazine的討論與評價

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    黑巧克力 (Dark chocolate),硬度較大,微苦,一般指可可固形物含量介於70%到99%之間,或乳質含量少於12%的巧克力。食用黑巧克力,可以提高機體的抗氧化水平, ...

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    不論是哪種巧克力都必須含有「可可脂」的成分,但是要稱作「黑巧克力」除了可可固形物需要有35%以上,可可脂和非脂可可固形物也都必須分別占巧克力的18%及 ...

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