魚露用途、魚露煮湯、魚露推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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魚露是將魚裝進魚筐，去魚鱗，除內臟，洗淨，裝入專門用來製造魚露的大木桶內，放入適量海鹽，在木桶的下部放置一根小管導入另一空桶內，三五天後，將原空桶中 ...

韓裔美國人Irene Yoo（療癒系食物快閃店Yooeating的老闆兼主廚）接著補充，在韓國魚露也被拿來運用在燉煮、湯類和醃製食品中，但在其他料理中就沒有那麼 ...

魚露的烹調運用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調色。因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調味 ...

魚露和醬油一樣是調味增鮮的，一般家庭都沒用它，但適當吃一些會對身體有好處，它含有人體所需氨基酸。魚露由於它的鹹鮮，除了有醬油的用途，還可以 ...

魚露幾乎成為了越南美食的根基本味，越南菜的烹調中最常用來增香提味的有大概4種，那就是：蔥油、炸幹蔥、花生碎和魚露。可以說魚露對於越南美食的重要性 ...

面對架上各式各樣的魚露該怎麼選、怎麼煮、怎麼保存，學會以後不妨突破框架，將魚露鹹香鮮美的特點發揮在各種料理中。

包括：防疫宅料理~~越式香茅魚露醃豬肉, 快速版涼拌洋蔥魚露洋蔥, 魚露拌生魚片, 【清冰箱】魚露檸檬高麗菜(十分鐘快速上菜), 拌黄瓜胡萝卜（鱼露、橄榄油）, 鰹魚 ...

魚露可用於湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜餚的調味，如“鐵板魚露蝦”等;也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調味料，如“酒炙鱸魚”一菜，即以魚露為蘸碟。魚露的 ...

魚露的正確用法是什麼？魚露在北方使用比較少，但是在廣東、福建、東南亞使用非常頻繁，魚露又叫魚醬油，是一種在烹製菜餚過程中提鮮用的，添加了魚 ...

魚露在南洋料理中用途十分廣泛，可當成醬油來使用，可用於沙拉、海鮮、或是一般料理的烹煮調味上；若想當沾醬用，則須與其它調味料一起調味使用。適用於煎、炒、蒸、燉等 ...