魚露成分、魚露食譜、魚露成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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魚露被廣泛運用在東南亞料理中，魚露是一種富有魚香味、鹹鹹的調味料，且於口味層次多元的料理中非常對味。

魚露，又名魚醬、魚醬油、𩸞油、鮭汁、臊汤、虾油，是闽菜、潮州菜、與東南亞菜餚中常用的調味料之一，是用小魚虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种汁液，色澤呈 ...

無論是泰國或越南魚露，主要材料都是沙丁魚（鰯）與食鹽，市面上的產品還會分為有加砂糖與無砂糖兩種。無添加砂糖的魚露其風味較為明顯突出，直接當沾醬 ...

鱼露作为一种广东，福建地区的汉族传统调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味。一般认为，鱼露的鲜味成分主要有肌苷酸钠、鸟苷酸钠、谷氨酸钠 ...

台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，而在東南亞的越南、泰國和菲律賓等地，則有一款重要程度媲美台灣醬油的醬料：魚露（Fish Sauce）。

魚露作為一種廣東，福建地區的漢族傳統調味品，能夠延續至今，與其獨特的風味密不可分，主要包括鮮味和鹹味。一般認為，魚露的鮮味成分主要有肌苷酸 ...

味露就是魚露，它是泰國魚露的一個品牌，唐三合出廠的。魚露是用各種雜魚醃鹽發酵後的液體，很鹹。用法類似醬油，蒸魚沾醬都可以。一般都稀釋後再用。

乘著健康潮流，從前粉絲不多的魚露，近年因為成份天然，味道鮮美，吸引不少人的青睞。面對架上眾多魚露，我們邀請上海新三陽老闆之一陳眺明，告訴你選 ...

营养功效 · 食材简介. 鱼露，又称鱼酱油、胰油，胶东称为鱼汤，是古代汉族劳动人民的汉劳酱汁。 · 营养价值. 1. 鱼露中所含的氨基酸很丰富，含量较多的是赖氨酸、谷氨酸、 ...

魚露氣味其不是很好聞，但卻能成為很好的提味角色，讓泰國菜的味道變得更加 ... 魚露多產自泰國、菲律賓和越南，除了產地，成分也很重要，傳統的魚露 ...