雙重厭氧處理法、雙重厭氧處理法、哥倫比亞天堂莊園介紹在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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雙重厭氧發酵處理法：豔夏花荔－在全果厭氧發酵28小時後，去除果皮再額外進行40小時的去果皮厭氧發酵，其發酵過程中需使用特定的密閉容器，同時控制容器中PH值及溫度等 ...

厭氧發酵處理法，狹義的定義又稱為二氧化碳浸漬法，此處理法源於葡萄酒，原理是葡萄發酵過程中二氧化碳氣體會逐漸增加，進入無氧狀態，厭氧菌為優勢的發酵 ...

咖啡的厭氧發酵處理法，這項工藝源自於紅酒的製程之一，使用已被壓榨過的熟成葡萄放入充滿二氧化碳氣體桶中來隔絕氧氣，利用葡萄自身的糖份緩慢轉化發酵， ...

厭氧發酵處理法也稱為二氧化碳浸漬法，這種處理法的發想是來自於葡萄酒，透過葡萄發酵過程中，二氧化碳氣體會逐漸增加的原理，讓葡萄進入無氧狀態，使其自 ...

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一次處理法（果實→生豆）：厭氧發酵處理、雙重厭氧發酵處理二次處理法（生豆→生豆）：全漿果處理、木桶發酵處理/蘭姆桶發酵、酵素處理.

咖啡豆的厭氧發酵處理法，其實參考了葡萄酒的釀造技術。例如上面說到的Sasa Sestic ，就受到博若萊新酒的釀造工藝啟發，向不銹鋼發酵桶中加入二氧化碳，擠 ...

最近買了一批豆子，他是用所謂的雙重驗氧發酵法處理它有其他咖啡沒有的的獨特香氣例如熱帶風情有獨特的水果發酵味玫瑰茶還真的帶點花茶香與澀喝起來很 ...

厭氧發酵處理法: 目前市面上最受歡迎的處理法，需要特別留意莊園處理時是否會發酵過度，讓咖啡產生過重的酒味，掩蓋了咖啡豆的本質。 2.雙重發酵處理 ...

一張圖秒懂『厭氧發酵處理法Anaerobic Fermentation』隨著全球精品咖啡市場的日益蓬勃,從生產端到消費端都愈來愈重視品質.從種植,到後製,到萃取…, ...