赭麴毒素高溫、赭麴毒素危害、赭麴毒素高溫在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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赭麴毒素高溫在咖啡與鍺趜毒素| 營養與食安專區 - 衛生福利部南投醫院的討論與評價
存在於咖啡豆中的赭麴毒素A，經過攝氏198至210度的高溫烘焙5分鐘後，有70%左右會受到破壞，一般烘焙咖啡豆的溫度都在210度已上的高溫，所以生咖啡豆的赭麴毒素絕大多數都會 ...
赭麴毒素高溫在【咖啡健康系列】赭麴毒素危機四伏〜咖啡保存不當小心敗腎的討論與評價
赭麴毒素 不易清除，溫度要高達200〜300℃，才能破壞它的結構，所以一般的烹煮過程無法將赭麴殺死。因此咖啡豆即使經過200多度（℃）的高溫烘炒10〜 ...
赭麴毒素高溫在喝咖啡，你一定要認識赭麴毒素!的討論與評價
而存在於咖啡豆中的赭麴毒素A，經過攝氏198至210度的高溫烘焙5分鐘後，有70%左右會受到破壞，若烘焙10-20分鐘後，一般烘焙咖啡豆的溫度都在210到260度的高溫，烘焙時間 ...
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赭麴毒素高溫在淺說「赭麴毒素」-喝咖啡不可不慎的討論與評價
260度的高溫雖然可以降解OTA，但無法完全滅絕。 農產品若感染了赭麴毒素在處理上還蠻麻煩的，主要原因即在於OTA無法被肉眼所辨識，且高溫仍 ...
赭麴毒素高溫在咖啡赭麴毒素的迷思 生豆才是最主要的來源 - 生態綠的討論與評價
而生豆接下來會進入烘焙的加工程序，時間在10~20分鐘，溫度高達攝氏200度以上，在此階段，赭麴毒素分子大部份都會遭到破壞而失去毒性。 生態綠公平貿易 ...
赭麴毒素高溫在認識赭麴毒素A | 彰化縣衛生局的討論與評價
赭麴毒素 是一種由黴菌所產生的二級代謝產物，與花生、玉米中常見的黃麴毒素都屬於 ... 而存在於咖啡豆中或小麥麵粉的赭麴毒素A，經過攝氏198至210度的高溫烘焙5分鐘 ...
赭麴毒素高溫在喝咖啡如何避免喝到赭麴毒素? - 隨意窩的討論與評價
事實上，赭麴毒素除了會引發腎病變外，動物實驗也有流產、肝臟傷害及致癌的危險性。咖啡豆即使經過兩百多度高溫烘炒10至20分鐘，雖然會破壞大部份赭麴毒素，但殘留少許的 ...
赭麴毒素高溫在咖啡錯誤保存，7天就會產生赭麴毒素A的討論與評價
原來咖啡只要存放不當七天就會產生黃麴、赭麴毒素這種危機，潛藏在各處咖啡店、超商、手沖豆等等特別是台灣環境高溫潮濕，更是適合毒素生長的環境，若大量喝到赭麴毒素 ...
赭麴毒素高溫在Caf'e 自然醒- 客人問：咖啡有赭麴毒素你喝得出來嗎？會敗腎耶的討論與評價
2013年11月1日 — 經烘烤高溫(200-220ºC)處理後，其中有70%以上的赭麴毒素A會完全分解破壞，或形成不具毒性的物質！ 【記得，咖啡焙後雖然黴菌有大部份被烘焙消滅，不 ...
赭麴毒素高溫在喝咖啡，還是喝毒藥？ | 有機誌的討論與評價
赭麴毒素 除了會引發腎病變外，動物實驗也有流產、肝臟傷害及致癌的危險性。咖啡豆即使經過兩百多度高溫烘炒10-20分鐘，雖然會破壞大部份赭麴毒素，但殘留 ...