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豬肉 片 處理、泡鹽水去腥、豬肉腥味很重在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豬肉 片 處理在大廚處理豬肉不用跑活水?去腥味、軟嫩肉質全靠「淡鹽水」的討論與評價

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豬肉 片 處理在豬肉好吃1關鍵學會5招肉質香嫩無腥味的討論與評價

1 跑活水去腥 ... 鍋內裝冷水,將生豬肉或排骨沖洗後放入。將爐火開到最小,直到再小就熄滅的程度,緩慢加熱,過程中水不會冒汽。 ... 約半個小時後,鍋中的水 ...

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