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豆花石膏粉比例、豆漿石膏粉、豆花製作比例在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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豆花石膏粉比例在手工豆花(熟石膏粉版本) by 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 - 愛料理的討論與評價

新鮮豆漿. 1.5公升 · 熟石膏粉. 1.5大匙 · 地瓜粉. 1.5大匙 · 水. 75ml.

豆花石膏粉比例在小村長豆花點心集~做豆花有兩個要領~篇 - 隨意窩的討論與評價

做豆花有兩個要領~ 一、石膏比率要算的準: 石膏(可食用熟石膏)是算克的,差幾克就不一樣了, 600克的乾黃豆,約需20克石膏。石膏的作用是使蛋白質凝結起來, ...

豆花石膏粉比例在豆花做法(yahoo 知識) | 老許的店的討論與評價

◇◇ 豆花不敗 ◇◇ · 凝固劑:(燒石膏5g+地瓜粉40g+冷開水100g)→ 清漿2000cc · 凝固劑先至入深鍋,待清漿降溫至90℃~85℃(新手請確實測量),一鼓作氣 ...

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    豆花石膏粉比例在搜索结果_做豆花豆浆与石膏的比例是多少 - 百度知道的討論與評價

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    豆花石膏粉比例在自製豆花攻略大全~從原理到做法一篇看懂!的討論與評價

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    Q:同記豆花有使用愛玉粉、洋菜粉嗎? Q:同記安平豆花是使用{非基因改造有機黃豆}嗎? Q:豆花的保存期限? Q:傳統豆花使用的食用石膏和建築的石膏是否是相同?

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    硫酸鈣石膏粉 食品級,製作豆花、豆腐的凝固劑 白色結晶粉末,無臭、有澀味,微溶於水,水溶液呈中性。加熱至140度時會成為無水硫酸鈣,多用於豆類製品生產中的凝固劑 ...

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