蛋糕淋面、蛋糕淋面、鮮奶油蛋糕在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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焦糖瑪奇朵蛋糕Caramel Macchiato Cake ▽6吋巧克力蛋糕材料Ingredients 蛋黃Egg Yolk 4 蛋白Egg White 4 低筋麵粉Low-gluten flour 55g 可可粉cacao ...
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巧克力淋面海綿蛋糕Chocolate Glaze Sponge Cake |分蛋法海綿蛋糕| 鬆軟濕潤不乾澀配方海綿蛋糕鬆軟濕潤，搭配微苦甜的黑巧克力醬，這樣的組合實在太完美 ...
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蛋糕淋面在淋面手法的討論與評價
淋面 · 藉由淋面溫差(底色30-35度，裂紋色65度)原理，迅速用抹刀抹平，馬上就會呈現出裂紋的效果。 · 藉由油水分離原理，底色淋面採用油性，裂紋採用水性，迅速用抹刀抹平， ...
蛋糕淋面在巧克力淋面慕斯蛋糕詳細配方＋制作技巧！淋面醬光滑到能 ...的討論與評價
名副其實的熱量炸彈！ 濃郁的巧克力淋面慕斯蛋糕，淋面醬光滑到能當鏡子？！ 偶爾還是要吃壹次超高熱量的食物才能使心情愉悅~ 嗨~這裡是多拉的十九N ...
蛋糕淋面在夏日水果蛋糕的討論與評價
關於鮮奶油淋面，淋面的裝飾技巧會需要一點時間練習，建議第一次做不要直接在你的蛋糕上練習，做不好會覺得很灰心（我是過來人，完全懂這個心情）。先找一個蛋糕模具或是 ...
蛋糕淋面在巧克力甘納許鏡面蛋糕by Mirko點心屋的討論與評價
1.巧克力切碎點的話牛奶其實加溫到約60度就可以了。 2.甘納許不要過度攪拌、動鮮不要加溫超過85度。以免出現油水分離狀。油水分離的淋面 ...
蛋糕淋面在【淋面蛋糕】料理－ 62 篇食譜與家常做法的討論與評價
淋面蛋糕 料理怎麼做才好吃？這裡有62 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鏡面蛋糕（青檸巧克力慕斯）、療癒經典老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕｜不用畫線也能烤出完美頂峰的小 ...
蛋糕淋面在金莎榛果巧克力蛋糕(Ferrero Rocher Cake)的討論與評價
以經典金莎巧克力（Ferrero Rocher) 為靈感的蛋糕濕潤綿密的巧克力蛋糕，夾入微甜黑糖鮮奶油餡，外層是脆脆的榛果巧克力淋面， 完全像在吃金莎巧克力，但口感更豐富， ...
蛋糕淋面在巧克力淋面鮮奶油蛋糕的討論與評價
8吋平板1個 材料: A.原味戚風蛋糕(平板) a蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個,細砂糖20g,液體植物油40g,牛奶50g, 低筋麵粉90g,香草酒1/2茶匙 b.蛋白霜部份: