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藍帶甜點 從法式甜點的基礎展開,學習不同甜點素材的組合、加工以及裝飾的技巧、最後的精致呈現,從而完成一整套系統課程。甜點證書包含初級、中級和高級甜點證書。

藍帶甜點師在根本不必去國外學啊!跟著藍帶甜點師EVA學會5種經典法式甜點的討論與評價

本次邀請到all YU can bake 創辦人Eva,一位不務正業半路出家到法國藍帶學藝的甜點師!嗜吃如命,熱愛旅遊,生活點滴皆是創作靈感來源。

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法式甜點的設計:藍帶甜點師的職人配方&破框美學,35款集結色彩搭配、造型發想、味覺堆疊的美味解構(電子書) ; 作者:郭恩慈 ; 出版社:台灣廣廈 ; 出版日期:2022/05/26 ; 內容 ...

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