蕎麥麵、蕎麥麵、蕎麥禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「せいろそば（蒸籠蕎麥麵）」（日語：蒸籠蕎麦／せいろそば seiro-soba ）就是十割蕎麥麵，其緣由是在江戶時代的主流是利用蒸籠來蒸熟蕎麥麵來販賣，而非現在水煮的形式。

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另外，Melissa指出，不同蕎麥麵都含有高蛋白質，每100g乾蕎麥麵就含13-15g蛋白質，是同等分量白飯、米粉和意粉的2-3 倍。蛋白質有助細胞生長和修復，保持 ...

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姆士流【日式蕎麥麵】Tips 材料：蕎麥麵1把、蛋1顆、蔥1把、柴魚醬油、七味粉、哇沙比、海苔絲1把、冰水1. #溫泉蛋作法：1000cc煮滾，關火後， ...