花雕醉雞翼做法、醉雞汁做法、花雕雞做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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做醉雞翼汁：先混合2~3湯匙花雕酒、半茶匙鹽、1茶匙糖和杞子，小火煮至鹽和糖溶掉，試味後再調較鹹度和甜度，熄火。喜歡重酒味的話再多加些玫瑰露和花雕酒 ...

步驟1. 雞翼解凍後以沸水加薑片以大火煮10分鐘，熄火焗20分鐘。 · 步驟2. 花雕汁以細火煮至微沸熄火待涼備用。 · 步驟3. 將雞翼撈起加入500毫升冰水降溫約10 ...

1將雞翼解凍和清洗乾淨，然後放於滾水中。 · 2加入八角、薑片、蔥和鹽，以中火煮10分鐘後熄火。 · 3將杞子用食用水浸15分鐘，使其變軟。 · 4煮醉汁：於煲中 ...

醉雞翼料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的話梅醉雞翼、簡易醉雞翅、醉雞凍、醉蝦一次完成、花雕醉雞翼(簡易版)、醉雞翼。以及醉雞翼李錦記、香糟 ...

花雕酒醉雞翼 · 材料 · 將雞翼解凍和清洗乾淨，然後放於滾水中。 · 加入八角、薑片、蔥和鹽，以中火煮10分鐘後熄火。 · 將杞子用食用水浸15分鐘，使其變軟。

懶人版花雕雞翼只需要15分鐘便完成！ · 由於烹煮過程並沒有過冷河，所以烹煮後醬汁會有雞油，放涼後便會凝固結塊。 · +11 · 梅酒醉雞翼食譜 · 花椒鹽水雞翼 ...

1. 雞翼解凍, 洗淨。杞子用䁔水略為沖洗。備用。 · 2. 煲滾水, 放薑葱煲滾, 下雞翼煮至剛好熟透。 · 3. 馬上將雞翼放進冰水中過冷河，然後用廚紙抹乾雞翼水份。 · 4. 將花雕酒 ...

雞翼可算是香港人至愛的美食之一，除了經常用到的煎烤焗的煮法外，用酒浸造成冷盤也可以。請來香港會議展覽中心新滬坊總廚干曙光敎大家做花雕醉雞翼， ...

但父親堅持要買塔牌，畢竟醉雞就是直接把花雕酒吃下肚，而且他的做法是只用花雕， ... 花雕醉雞翼材料： - 雞中翼一磅（12-15隻） - 煮雞翼水：薑片、蒜頭拍扁、蔥段、 ...

1. 若使用冷藏鸡翼，先彻底解冻，冲洗鸡翼。2. 烧锅滚水，关火，用热水浸熟鸡翼。如果时间许可，浸熟这个方法可令鸡翼表皮较滑，需时若二十五分钟，看到鸡翼差不多浮在 ...