胺基酸液、胺基酸液、胺基酸功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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你知道嗎？每日必吃「胺基酸液」竟是. 以後奶油、醬油都要正名，食藥署決定嚴格定義牛奶乳脂肪 ...

食藥署日前要把非純釀醬油，改叫胺基酸液，民眾反應光聽都不敢喝也引起業者反彈，食藥署重新規劃，除了純釀之外，按照製作方法，分類為速成、水解、 ...

2016年7月16日 — 許朝凱表示，速成與水解醬油則是略過培養醬油麴菌的過程，改用胺基酸液取代，速成醬油還需添加醬油醪、生醬油等再經發酵及熟成，比起水解醬油多一分功， ...

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水解胺基酸液製造之醬油(台灣一般標示為水解醬油)是以脫脂黃豆(黃豆粉)為原料，以食品級鹽酸水進行植物性蛋白質水解，再經中和、過濾後調製而成，約需7~10天時間，風味 ...

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若包裝上的主要成分寫的是黃豆（或黑豆）、食鹽、砂糖等，即為釀造醬油，假如看到胺基酸液、大豆酸水解液等字眼，就代表並非100%釀造醬油。

2022年1月7日 — 食藥署之前把米粉正名成炊粉，如今又要把不是純釀造的醬油，改名為胺基酸液，不只民眾霧沙沙，就連監察院長張博雅難道太陽餅沒太陽也要改嗎， ...