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義式咖啡豆粗細、磨豆機刻度對照、咖啡粉粗細刻度在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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義式 濃縮咖啡的研磨大小以0.38為例,每一公克的顆粒數約莫24572份,每一公克增加的顆粒數有21,500份,總表面積來到128平方公分。那麼手沖咖啡呢?

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義式咖啡豆粗細在義式濃縮咖啡(espresso)入門(義式新手必看!!)的討論與評價

咖啡豆 本身二氧化碳是espresso中crema的最主要來源(另外的較小量來源,是咖啡中經乳化的油脂),我們建議使用幾天或幾周之內烘焙的咖啡豆,不要用放了幾個月的豆子!

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