綠茶製作過程、泡沫紅茶店、綠茶怎麼泡在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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綠茶製作方法 · 冷揉. 所謂的冷揉就是在殺青過後，待茶葉完全攤涼再進行揉捻。 · 熱揉. 和冷揉相反，熱揉則是在殺青之後直接進行，茶葉不會進行堆放攤涼，直接趁熱進行揉捻。

綠茶制法制法以適宜茶樹新梢為原料，主要經過殺青、揉捻、乾燥三道工序製成茶葉。將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經 ...

在綠茶的製程中關鍵在於殺菁，分為蒸菁、炒菁、烘菁、曬菁四種方法。中國在製成上以炒菁被廣泛運用，炒菁的過程中，茶葉因水分散失，進而柔軟方便整型。傳統 ...

綠茶名稱由來，是指茶葉的製造方式，為了不讓茶葉氧化（含水量減低），從茶園栽採下來的茶葉直接以高溫或冷凍殺青阻止茶葉的生葉化學變化。綠茶可分下列 ...

[茶知識]裡的文章，整理記錄習茶過程中的心得、發現與體悟，與同好們分享。關於茶，還在持續學習的路上... 接續前篇文章［茶的基本分類-六大茶類你 ...

日本綠茶製作過程. 【百年茶園】力求完美、執著每一步驟，每一細節體現每一口，每一味。日本 ...

绿茶的制作工艺流程 ... 绿茶的加工工序主要为5道：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、包装，其中杀青是绿茶加工中的关键工序。 ... 采青是指采摘茶青的过程。茶 ...

1. 綠茶：屬不發酵茶，茶菁經蒸菁或炒菁後進行揉捻後乾燥。 · 2. 黃茶：屬不發酵茶，茶菁經炒菁後，進行揉捻而後悶黃，後續加以乾燥。 · 3. 白茶：屬部分 ...

绿茶可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同，但其基本工序都是围绕在杀青、揉捻、干燥三个过程。相比起青茶、黄茶、红茶、黑茶，绿茶的 ...

△一心二葉的茶菁。茶葉製作需要經過非常繁複的過程，依照茶葉特性，有不同的製作過程。如果要製作綠茶（不部分發酵茶 ...