紅 糟 米酒、紅糟紅麴、紅糟哪裡買在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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紅 糟 米酒在請問紅糟要怎麼做?-楊桃美食網的討論與評價
用加了鹽的米酒做紅糟會阻礙發酵且使紅糟發苦。 老祖母時代，一般人家家境都差，憑著較好手藝，米酒參了水，紅糟釀出來照樣很醇。 一般 ...
紅 糟 米酒在自製紅米酒和紅糟的詳細做法 - 大廚網的討論與評價
... 步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製紅米酒和紅糟。 ... 1200克糯米 150克紅麯米 半顆酒麴（大約1 tsp） 2500克涼開水或蒸餾水 ...
紅 糟 米酒在客家紅糟(紅麴醬) @ 因為愛而料理,因為愛而去吃Sean Dennis的討論與評價
201302030024客家紅糟(紅麴醬) · 1.紅麴米至少要先泡米酒(或開水)3小時讓它的菌開始活化,可以前一晚先準備泡米酒(米酒的量蓋過米就可以) · 2.糯米洗淨後備用 · 3.糯米飯煮好後 ...
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紅 糟 米酒在家傳正宗福州紅糟大成功!! - Evelyn愛生活的討論與評價
2022年3月27日 — 從小家中就不乏用紅糟做的料理，像紅糟雞或紅糟鰻魚之類的福州菜。 ... 另有一種作法是用米酒去泡糯米和紅麴的客家式紅糟，這種作法據說較不會失敗， ...
紅 糟 米酒在客家紅糟的討論與評價
米酒 、醋、紅糟、豆腐. 乳20種家用調味料》. 作者： 徐茂揮、古麗麗. 出版社：幸福文化. 自製的客家紅糟，具備甜口、. 特殊的酒香，不是一般的米酒香氣。 客. 家. 紅.
紅 糟 米酒在食藝研究院- 紅糟（福、客）的討論與評價
客家紅糟. 原料：糯米（白米）、紅麴、米酒. 比例：1：0.1：1. 做法：. 1、飯蒸熟. 2、紅麴倒進去飯裡攪拌. 3、米酒分成三份，分成三天倒入. 4、裝瓶保存，不密封.
紅 糟 米酒在自製紅糟、紅糟酒和紅糟排骨 - Cindy的加州生活的討論與評價
紅糟 做法材料:糯米200g、米酒200g、紅麴20g 作法: 1.糯米泡八個小時或隔夜，蒸40分鐘，也可以用電鍋煮熟，但水的比例要比一般煮米的少一些。 2.紅麴泡米酒120g在乾淨的 ...
紅 糟 米酒在自製紅米酒和紅糟的詳細做法- 大廚網簡易食譜 - Pinterest的討論與評價
Dec 13, 2019 - 自製紅米酒和紅糟的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的自製紅米酒和紅糟。
紅 糟 米酒在網友分享美味、好吃的福州紅糟,讓人忍不住想動手 - 爆料公社的討論與評價
今年的福州紅糟,這是我家的做法，和外頭常見的客家紅糟差別在客家紅糟用米酒去浸紅麴米和蒸熟的糯米，而福州紅糟是紅麴米、熟糯米、酒麴、水，也就是 ...
紅 糟 米酒在162.紅麴和紅糟 - 周老師的美食教室的討論與評價
紅 麴釀出來的米酒是紅色的，裝瓶陳化就是紅露酒。紅露酒雖然不錯，更受歡迎的卻是濾酒剩下來的「紅糟」，福州料理最常用紅糟，紅糟魚、紅糟肉，都非常 ...