精品咖啡的定義、精品咖啡豆、精品咖啡菜單在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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精品咖啡協會SCAA定義以杯測分數滿分來看，達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡，而杯測分數如果達到80分以上就可稱為精品咖啡。精品咖啡通常是在特定 ...

依據精品咖啡協會（SCA）針對「精品咖啡」的定義，認為一杯精品咖啡並不單指已被沖煮好、送到消費者口中的那杯咖啡，而是強調產出這杯咖啡整個流程， ...

精品咖啡這個詞起源於1978年的一場國際咖啡會議演講中，基本概念是「在特殊的地理氣候中生產具有獨特風味的咖啡豆，在新鮮烘焙及適當沖煮的前提下創造出有 ...

精品咖啡是『消費者喝到風味絕佳、願給好評價的咖啡，而且消費者感到滿意』，風味絕佳的定義是指該咖啡風味能讓人留下明顯印象，酸明亮、清爽、且有特殊性 ...

精品咖啡（Specialty Coffee）亦稱精緻咖啡、美食家咖啡或高價優質咖啡，通常是指阿拉比卡種及極少數的羅布斯塔種咖啡，因為生長自獨特的土壤氣候 ...

由於不論甚麼來源地，品質都會有參差，所以當精品咖啡店進口了一些咖啡生豆（未經烘焙的咖啡豆），咖啡師會透過杯測（Cupping）或試味（Tasting），為咖啡 ...

1974年精品咖啡的定義還是「在特別氣候與地理條件下所培育出具有獨特風味的咖啡豆」。而到了2009年，為了能夠更精準的判斷精品咖啡，美國精品咖啡協會 ...

根據以上的定義，透過評估與杯測鑑定等方式，會給予咖啡評分，分數大於80分者即是「精品咖啡」。低於80分的則屬於商業咖啡豆，其中90分以上是精品中的精品，在所有咖啡中 ...

所以如果第三波咖啡跟精品咖啡不同，那什麼是精品咖啡？精品咖啡協會SCA定義以杯測分數滿分100分來看，只要達到60分但未滿80分就屬於商業咖啡，而 ...

「精品咖啡」一詞最早是在1974年被娥納‧努森（Erna Knutsen）所提出，她定義精品咖啡為「生長在特殊地理條件及特定微氣候，且別具風味獨特的咖啡豆」。