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磨刀教學 以簡單的圖文及影片幫助您快速了解磨刀事前準備、磨刀原理及方法,初學者也能輕鬆上手,家用必備簡易磨刀教學,想提升刀工、做菜效率必看!
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磨刀教學在簡易磨刀的方法。新手家庭版。的討論與評價
(以右撇子來說)磨刀時,將左手大拇指卡在刀背上,代替銅板的高度撐住刀背,食指跟中指輕輕壓住靠近刀刃處,不要靠太近以免不小心割傷。 右手握住刀柄稍微 ...
磨刀教學在想要刀工好,先把刀磨利:來上專家親手指導的磨刀課! - NOM ...的討論與評價
1. 手勢要對 · 2. 不要壓刀磨刀是用手腕控制角度,握刀那隻手微微使力向上,扶住刀的手是凌空地輕輕貼在刀面,千萬不要施壓,細緻的刀刃容易壓彎。 · 3.
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