熱咖啡直接放冰箱、熱拿鐵放冰箱、隔夜咖啡加熱在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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然後馬上放入冰箱冷藏，罐子急速降溫減少咖啡高溫化學反應，當然這樣熱熱冰沒關係啦，不要小看冰箱製冷能力，不會影響其他食物冷藏啦，當然血清瓶耐熱 ...

印象中有人發文咖啡倒入保溫瓶放冰箱一周還能喝味道也OK的. ,煮(沖)好用冰塊急速降溫，或用冰鎮法，讓咖啡的香氣留住，這樣咖啡才好喝，切記!不能將熱咖啡放涼，在移入冰箱 ...

一般人常常有一種迷思，就是熱菜不能直接放冰箱，否則容易壞，應該要放冷了以後才能放進冰箱去。其實這是一種誤會。以食品安全的觀點來看，熱的食物 ...

咖啡沒喝完直接放冰箱保存，隔天早上繼續飲用，可以嗎？營養師表示，若是咖啡有加糖或牛奶，沒有馬上喝完變成隔夜咖啡，會有牛奶變質問題，而糖是細菌 ...

建议不要。最好是直接加冰。放冰箱里容易串味，而且这就和咖啡放冷了的道理是一样的，放冷的咖啡很难喝。或者就直接冷泡。

「熱菜直接放冰箱，只有表面冷，內部悶著反而容易壞」 ... 熱菜直接冰，確實會破壞冰箱的冷房狀態，讓周邊的溫度增加後提高冰箱內部食物的細菌滋生機會。但是把菜放冷 ...

以前打工的餐廳，都是熱咖啡泡好後，放進雪克杯，然後再將雪克杯放進加水的冰桶 ... 在咖啡杯上直接放冰塊，下來的crema直接冷卻後再到咖啡杯裡奶泡也是相同的處理方法 ...

同樣道理，在室溫環境萃取的冰滴咖啡，萃取時間也不宜超過8小時，萃取完後就要放置到冰箱，而冰釀/冷萃，應該要在保冷的環境中萃取與保存，在家用冰箱中的 ...

他進一步指出，熱食直接放入冷藏，會破壞冰箱冷藏4度的恆溫，可能導致細菌大量滋生，影響其他冰箱內的食物。因此，他建議，熱食一定要放涼再進入冰箱 ...

菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」「隔夜菜不能吃，會有致癌物！」「雞蛋不能放冰箱門，開開關關容易壞！」我相信你一定多少聽過這幾些冷藏冰箱的迷思 ...