煮義大利麵、煮義大利麵、螺旋義大利麵在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【食譜】第一次煮「義大利麵」就上手 · 1.蒜末與洋蔥丁以橄欖油爆香，待洋蔥變軟時加入少許鹽。 · 2.放入準備好的食材炒至半熟，加入醬汁及水拌炒。 · 3.醬 ...

彈牙煮麵法 · 將與麵條1：10比例的水置於煮麵鍋中，以大火將水煮滾後，保持大火，倒約1瓢匙的橄欖油於滾水中，如此可避免麵條黏在一起。 · 將麵條下入鍋中， ...

料理の基本ABC～How to 煮義大利麵～ · (1) 鍋子滾水後加入鹽巴. · 水量越多越好保持沸点溫度。 · (2) 看到鹽巴已經溶化. · (3) 然後左手拿麵保持捲起來的狀態放進去鍋子裡..

煮義大利麵的水量？如何避免麵條沾黏？ ... 通常都會建議100g 的麵，要使用1L 的水與10g 的鹽巴與些許油。下次試試比平常再少一點的水量來煮試試，例如500ml ...

用湯鍋把水煮滾，加鹽估計每450公克的麵條至少要4公升水（16 杯，但不需要精確測量，只要加很多水就好），否則麵條會黏在一起。用8公升湯鍋最合適，大約 ...

煮義大利麵時最容易犯的9種錯誤 · 1. 使用非常小的鍋子. 羅賓斯表示，「就算大鍋子感覺起來實在太大，還是要用大鍋，加得水也要比你認定的足夠水量還要多 ...

有什麼比一盤熱氣蒸騰的義大利麵更誘人？有什麼比餡料軟嫩的義大利餛飩更美味？一把十元硬幣大小的義大利麵大約是一個人的分量，加鹽煮熟後可分別拌入紅、白、青醬等.

重點是要在烤盤中加入足夠的高湯，讓麵可以吸水膨脹並煮熟。事實上，馬鈴薯千層派也是同樣的原理，只是這是運用在義大利麵上。按照慣例，我們會先放麵 ...

做法：將洋蔥、蒜頭爆香放入蛤蠣翻炒放入白酒，蓋上鍋蓋等待蛤蠣打開夾起備用，接著加入煮麵水二匙，將麵條煮至8分熟，再放入鍋內繼續煨煮調味，起鍋前將 ...

要做出美味義大利麵的第一步，就是煮麵水裡的鹽。雖然這是常識，但仔細想想，煮麵水真的需要加鹽嗎？如果是，該怎麼加？加多少？