烘豆比賽流程、台灣烘豆冠軍、咖啡豆比賽在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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【2022 年世界盃烘豆大賽台灣選拔賽規則與規章】，惟部份內容因比賽場地限制、流程安排、國情，以及語言. 表達方式不同而有些許更動，但評分項目、 ...

第一屆烘豆比賽簡章 · 活動時間：. 初賽—2022年1月8號複賽—2022年1月15號 · 活動地點：. 新北市土城區大暖路27號2樓 · 賽前說明會：. 2021年12月31號9點開始(當日抽籤選定 ...

初賽選手使用自選烘豆機（需每鍋可烘焙500公克以上生豆）烘焙大會指定生豆並需附上烘焙紀錄，本烘焙賽以表現生豆最佳風味為競賽目的，並呈現烘豆師優越與 ...

規則分為指定沖煮及自選沖煮，指定沖煮發生在初賽階段，即每位選手透過不同沖煮手法，沖煮大會指定的咖啡豆；進入決賽之後，則以自選沖煮為主，在世界賽場 ...

這3個大賽，要參加都很不容易，通常都得團隊作戰，不僅要搶報名、團隊評測決選豆子，甚至得合作去抓賽機的狀態與參數，然而烘豆圈很小，願意花報名費參賽 ...

選手試烘/. 民國109年09月22日(二)上午9:00試烘(逾時不候),依序上場順序,每人試烘焙時間為半小時. 寥. 超過時間則強制下豆,選手自行攜帶咖啡生豆進行烘焙,烘焙賽賽豆需預訂 ...

评委按图片中的生豆风味描述去烘! (杯测站会提供校正杯测表和比赛流程给评委们).

（一爆，咖啡豆受熱膨脹而爆裂）」這是掌握咖啡烘焙的時機點，也是決定風味的起點。 2014年，賴昱權拿下世界咖啡烘焙賽（World Coffee Roasting ...

因應比賽場地、流程安排,以及語言表達方式不同而有些許更動,但評分項目、方法、標準 ... 以近紅外線爐內中心加熱的固體滾筒式烘豆機,鍋爐烘豆量600g, ...

〔作者與協著〕台灣王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍挪威Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍日本Naoki ...