泡奶熱水瓶ptt、定溫熱水瓶、溫控快煮壺推薦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

借原標題回文
推文中有人提到100度水泡奶可以嗎？

很多衛教都只說70度“以上”，
網路上查了很久，有一位陳映庄醫師建議70度水，不是80度、90度、100度



除了陳醫師外，也有新聞指出溫度太高會破壞營養素



https://health.tvbs.com.tw/medical/306542

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補充104年嘉義縣政府做的育兒手冊提到水溫是否要高溫




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補充
“營養嫚嫚說--沖泡配方奶，溫度控制好重要”
https://dietitian-miranda.com/infant-formula-milk/?fbclid=IwAR3h1_reLfujXETvhD
llCepUE1q7iDywUC5mWB-GmGpyYYuOsntxpAK_RiU

https://reurl.cc/pmYmpa

這是營養師2021.3.1提供的資訊
應該夠新了
也是認為太高溫反而讓一些營養素產不安定的狀況




有人無視營養素受影響，
一直強調高溫水泡奶，
但70度水不但足以殺菌，而且不影響營養素
要不要繼續高溫泡奶，由個人自行決定

如果有其他文章說明高溫泡奶不影響，
或是有食品或營養方面有所長者，
也歡迎分享哦~

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買個能設定70度的熱水瓶或快煮壼，
一點都不麻煩啊，1000元上下就有（也是大牌的）
momo、pchome都有賣哦
水煮滾是殺菌，
可是也會破壞奶粉中的營養成分，
70度水就可以做到的事，
用100度會不會做過頭了？
奶粉那麼貴，就是添加了很多營養成分
卻因為水溫打折扣
我自己是覺得動作慢還好，
不至於溫度掉一度以上
誤差值還沒量過
我只有截圖而已，
可以上陳醫師的臉書，
溫度高是乳清蛋白變性，
維生素C減少（製造商會提高C的含量）
但新聞中的護理師是提到其他營養成分，
有找到另篇文章中的護理師提到高溫會讓維生素變不穩定，
但這篇沒留到檔
還沒量過家裡這台快煮壼的出水溫度（加熱誤差值）
如果加熱達70，但出水降溫那麼多，必須要室溫或容器很冷吧
a大可以到陳醫師臉書詢問喔
其他添加成分能不能耐高溫也是問題
網路上查到的只有這樣，也許不是很重要吧
根據的是醫護人員的說法，
也許要詢問相關營養科系的專業人士？
製造過程的高溫是如何處理？
家裡的泡奶高溫環境是一樣的嗎？
這也沒什麼好業配，
但我相信溫度是有差的，
不然某牌不會寫用4X度水泡
你可以不相信，繼續用100度滾水啊，
但有醫護（我舉了兩篇）說明高溫不建議泡奶
不相信的也可以提出證明80度、100度泡不會影響
不是哦，我用該牌無添加益生菌的，也是寫4x度，但我沒理他，用70度
你認為高溫“可能”不會破壞營養，或是營養素沒有不穩定的情況，
或是搞70度很麻煩，可以繼續用100度啊，
也沒人說超過80度會有害，
反正這兩篇也只是“不建議”80度以上的熱水
我忘記存的那篇文章，記得護理師有提到葉酸，
其他的不太記得，
我自己上網查了一下，B群好像不耐高溫
ADEK則沒關係
不一定是流失，變不安定也是可能的，
還是a大用的奶粉只添加B群？
相信高溫沒影響可以繼續用100度沸水泡啊，
只是我也不知道相信沒影響的依據是什麼啦，
我起碼看到4份資料都建議不要高溫泡



這是嘉義縣在104年做的育兒手冊，
也算是官方提供的資料，
可是堅持高溫泡的文章或依據呢？？
提不出文章或證明，只是一直跳針堅持高溫泡

嬰兒奶粉 很、貴、的
結果營養素被熱水破壞，效果打折
只能呵呵了
除了流失，也可能是不穩定
嚴重程度如何只有廠商才知道吧
例如維生素C會流失，廠商給更多的C來彌補
但其他成分呢？
各成分對溫度的作用情形呢？
70度是一定要有的殺菌溫度，
但更高溫可能產生的破壞，
個人覺得能避免就避免
營養師提到，70度泡的確實比超過70度水好...



70度是一些醫護人員說的，
也提供地方政府做的育兒資料，
起碼有憑有據
但是堅持100度認為沒影響，
不就沒憑沒據？

沒什麼嚇唬人，
回這篇文是當時有人問用100度水可以嗎？
有些100度水愛好者說可以
雖然官方說法是70度“以上”，
只是官方沒告訴你，“以上”可能會有的情況

每家添加的營養素成分和比例都不一樣，
沒辦法明確說高溫有/沒有影響
但是高溫確實會對某些成分產生作用
只能建議70度最基本的殺菌要做好
要不要在意100度滾水的影響看個人
又新增一篇營養師的說明，
而且是2021.3.1 po的
應該是很新的資料了
不懂有人無視上面醫護的建議（懷疑真的有看引述的來源嗎？）也提不出證明高溫水的好
處。

這些資料除了陳醫師說會影響乳清蛋白外，其他都提到高溫會讓添加的營養素有不安定的
情形

→ aracian : 呵呵03/12 11:32
→ aracian : 建議就七十度"以上"熱水，強調只能七十度根本找麻煩03/12 11:37
→ elaymutter : 哪家的熱水瓶是有設定70度的？我家的熱水瓶是80、8503/12 11:37
→ elaymutter : 、95，所以，這個是看個人方便使用的溫度吧。03/12 11:37
→ aracian : 水煮滾就很明顯是可接受的，也不用溫度計那邊量03/12 11:39
→ winnie759281: 我家的虎牌是有70度定温...不過市面80度居多03/12 11:41
推 creatorjzj : 我家象印熱水壺是有70度設定沒錯，但我還是都設定8003/12 11:44
→ creatorjzj : 度。第一是奶比較好泡開，第二是溫控本來就會有正負03/12 11:44
→ creatorjzj : 誤差，而且動作慢一點水溫也可能會降，所以寧可保險03/12 11:44
→ creatorjzj : 一點確保水大於70度。誤殺營養什麼的總比不小心落03/12 11:44
→ creatorjzj : 賽好。03/12 11:44
推 g970714 : 象印的就是能70度了喔《03/12 11:45
推 MeeToo : 快煮壺也可以70度03/12 11:49
推 aracian : 奶粉裡面什麼不可或缺的成分是會被100度分解的?那位03/12 12:06
→ aracian : 醫師有說嗎？ 03/12 12:06
推 redmj110 : 小獅王可以70度03/12 12:09
→ redmj110 : 不過設定70度，出來的水肯定小於70度(接觸容器.空氣03/12 12:10
推 aracian : 蛋白變性這件事已經被討論到爛了，那位醫師不能接受03/12 12:30
→ aracian : 熱水破壞乳清蛋白結構，那他可以接受水解奶粉嗎？03/12 12:30
→ q169 : 有沒有多位醫生的建議和新一點的說法？？03/12 12:37
→ q169 : 有什麼臨床數據顯示寶寶喝80度以上水泡的奶就是比7 03/12 12:40
→ q169 : 0度水泡的奶，營養差的呀？？03/12 12:40
→ aracian : 我隨便找就找到他解釋水解奶粉的文章了，如果乳清蛋03/12 12:42
→ aracian : 白在製造過程中沒有被粉化的高溫破壞，那為甚麼泡奶03/12 12:42
→ aracian : 的100度就會破壞。如果乳清蛋白真的這麼神聖不可侵03/12 12:42
→ aracian : 犯，那為什麼還要水解奶粉去破壞原先的結構。這些東 03/12 12:42
→ aracian : 西根本不需要去跟醫師粉專詢問。大多粉專只是用來提 03/12 12:42
→ aracian : 高知名度，或提供業配管道的工具，上去吵這個大概就03/12 12:42
→ aracian : 是等著被無視或被刪除。03/12 12:42
→ q169 : 只有一篇也拿出來強烈建議，呵呵03/12 12:46
推 aracian : 寫40度泡的奶粉八成是為了益生菌吧 03/12 12:51
→ q169 : 超過80度不建議因為“可能”營養，不是超過一定有03/12 13:01
→ q169 : 害，請搞清楚這個建議，不是強制，也並不是信不信 03/12 13:01
→ q169 : 的問題 03/12 13:01
→ pearlQQ : 滿多熱水瓶都設計有70度，就是為了泡奶，不過也不03/12 13:10
→ pearlQQ : 用太執著溫度高於太高，這樣太辛苦了，而且也沒根03/12 13:10
→ pearlQQ : 據，這種小事順利，照顧寶寶心情才會好，小孩也能03/12 13:10
→ pearlQQ : 感受的03/12 13:10
推 MissBB : 我用80，設70沒有考量你的玻璃奶瓶是涼的嗎 熱水沖03/12 13:30
→ MissBB : 下去也是會降溫的（如果要那麼計較那幾度的話） 03/12 13:30
推 elana : 很多熱水壺都可定溫70度呀，我家虎牌70度還用奶瓶03/12 16:02
→ elana : 符號，泡奶專用03/12 16:02
推 ktch15 : 一樓不要這樣，我家就是可以設定70度、80度跟100度03/12 16:06
→ ktch15 : 的，建議你最近多去賣場跟藥局看看，會有不一樣的世03/12 16:06
→ ktch15 : 界喔 03/12 16:06
推 chiao218 : 我家也是定溫70度的熱水瓶，會先燒開，然後定溫在7003/12 17:43
→ a2468000 : 象印的在70度旁也有個奶瓶符號03/12 17:52
→ pureluck : 你熱水壺設定70度，等你泡奶時早就低於70度了 03/12 18:11
→ pureluck : 要確保泡完奶15秒70度要設定80度 03/12 18:13
→ michellehsie: 很多品牌熱水瓶都有可以設定70度啊, 沒見過不代表 03/12 18:25
→ michellehsie: 不存在吧03/12 18:25
推 asd31415926 : 給一樓...我家用voca tx系列，喜歡幾度都可以調哦！03/12 19:07
推 LA24 : 除了維生素C 高溫要破壞什麼營養素03/12 19:09
推 kirbycopy : 感謝分享 我馬上把家裡的從90調成80了03/12 19:24
→ mm7788 : 呵呵 03/12 22:07
→ aracian : 蔬菜的葉酸烹煮流失的原因是溶在水裡而不是高溫，奶 03/12 22:14
→ aracian : 粉嘛....泡成奶喝掉了是要流失什麼? 03/12 22:14
→ strayer8 : 這麼執著於70度，建議可以再買個溫度計，電子產品反03/12 23:01
→ strayer8 : 應快但易壞，溫度是否正確也不曉得，最常遇到電子產03/12 23:01
→ strayer8 : 品受潮而顯示錯誤數字(阿離題了) 03/12 23:01
推 suction : 可是蛋白質碰到胃酸也會變性耶 03/12 23:25
推 suction : 是不否認可能營養流失 但流失多少 是否嚴重 也不知03/12 23:27
→ suction : 道 寫一篇不清不楚的文 就要人家信嗎？03/12 23:27
推 q169 : 不用再回了....想70度就70度 想超過70度就超過....03/12 23:28
→ q169 : 還真的以為70度泡的奶粉一定比超過70度泡的營養...03/12 23:30
推 suction : 我的小孩是不喝配方奶了 當初泡也是70度 但是不太03/12 23:31
→ suction : 喜歡這種講不清楚嚇唬人的文03/12 23:31
→ almo527 : 其實真的沒必要糾結這些，就只是維生素C少一些，吃03/12 23:52
→ almo527 : 蔬菜水果就補回來了。相信要70度以上的，我反而建03/12 23:52
→ almo527 : 議用80度。實測，倒進玻璃奶瓶跟奶粉接觸後攪一攪03/12 23:52
→ almo527 : 量就已經降到6x度了。溫度降很快03/12 23:52
推 sisistar : 原po也是分享看到的一些資訊，網路上看到資訊也都要03/13 04:48
→ sisistar : 自己消化判斷，倒是很多熱水瓶有訂溫70.80度c，而且03/13 04:48
→ sisistar : 也不貴。03/13 04:48
推 chiao218 : 這篇只是在分享一些醫生跟護理人員的呼籲而已，怎03/14 06:46
→ chiao218 : 麼覺得大家不停要他拿出更多證據？她不是已經引用蠻03/14 06:46
→ chiao218 : 多篇了嗎......大家帶孩子帶到戰鬥慾望很高是嗎？03/14 06:46