椰果怎麼做、天然椰果、椰果功效在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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椰果的製作加工流程從椰子樹上採收椰子開始，將椰子剖開取出椰子水後加入固定比例的水，接著加熱並添加糖作為發酵基底，再加入木質醋酸菌開始發酵，在靜置 ...

原來所謂的「椰果」，是東南亞一代的傳統點心，作法是將「醋酸菌」用椰子水大量培養後，醋酸菌會分泌一種「厚厚的纖維素」，最後凝固成「纖維素凝膠」，這 ...

根據臉書粉專《韋恩的食農生活》貼文，飲料中常見的椰果，其實並不是椰肉，而是「細菌分泌的生物纖維」。韋恩說，椰果是東南亞地區的傳統食物，它其實是用 ...

椰果又稱椰子凝膠，它是一種微生物的發酵產物。椰果其實是一種用椰子水或者椰子汁為主要原料，加入醋酸屬細菌經發酵而做成的一種凝膠食品。

愛料理「椰果」95篇。有最新的《椰香水果蝦球》，以及《椰果鳳梨酥～每一口都酥脆好吃！》、《百香雙響砲。自己動手做超便宜》、《優格椰果鳯梨酥～親子烘培》。

椰果是用椰子水加木質醋酸菌，經過發酵而成的天然食品。老潘之前以為椰果是椰子殼加上化學藥劑軟化，然後再加糖精、香精、凝固劑… 做成的 ...

依據椰果的名稱推論，部分人可能會認為原料是椰子果肉，但椰果其實是椰子水加入木質醋酸菌種發酵而來，椰果製作多在於有生產椰子的地區為主，包含印尼、 ...

而生產椰果的木質醋酸菌會將營養液體中的醣類吃掉，經過消化代謝後，就會產生出大約只有頭髮十萬分之一細度的纖維，累積到一個程度就會變成纖維薄膜，形成 ...

椰果（Nata）又稱椰子凝膠，屬微生物的發酵產物，系acetobacter xylinium（木質醋酸菌）在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素 ...

很多人可能會誤認為椰果就是椰子果肉，但椰果其實是椰子水後加入固定比例的水，接著加熱並添加糖作為發酵基底，再加入木質醋酸菌開始發酵，在靜置5～7天 ...