日本醬油代替、日式醬油做法、日式醬油全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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有什麼可以代替日本醬油的嘛？甜一點的吧，蒸魚豉油之類的，還有一種兒童醬油查看原帖>>. 日本醬油和國產醬油有什麼區別. 我是學微生物的，兩國醬油 ...

想整下日式丼但又唔想買成枝日本醬油, 可以點代替? 用生抽加多小小水同味琳可以嗎? Thanks.

這一類醬油往往用生醬油代替鹽水進行二次發酵而成。再仕込醬油因費時長，消耗原料更多，所以產量最低。圖：丸莊黑豆原釀醬油. 當前 ...

日式料理經常會使用清酒、醬油、味醂來調味，沒有味醂的話可以將「米酒和糖3:1 的比例混合」，就能讓料理帶點味醂的鮮甜味，也能幫助食物去腥、帶出食材 ...

與中式的生抽、老抽無異，適合各種烹調方法，可以取代中式醬油用作醃製雞翼或扒類，又可以因應不同的菜式選用濃味或鮮味來作調和。鰹魚鮮味汁. 可用作高湯一樣調配湯品和 ...

日本的「照り焼き」是將醬油、砂糖，加上蒸過的甜糯米和酒發酵而成的調味料「味醂」，或味醂風味調味料（代替味醂使用的便宜發酵調味料／酒精成份1％ ...

2017年12月8日 — 「沒有耗油的話可以用生抽替代麼？」等等。關於這一塊，是時候給大家來一篇大科普啦~~首先：關於醬油、生抽、老抽生抽 ...

魚露, 這種醬汁有很強的鮮味。 ; 美極調味品, Maggi 調味料含有與鮮味同義的谷氨酸。 ; 梅干醋, 梅干醋的鹹味使其成為很好的醬油替代品。 ; 液化味噌醬, 味噌醬是一種很好的 ...

有什么可以代替日本酱油的嘛？ ... 有一个叫头道鲜的酱油，味道感觉和日本寿司酱油很相似 ... 个人感觉蒸鱼酱油，酱味和咸度都轻一点，颜色也没那么重.

最不影響料理色彩，適合適用於茶碗蒸、湯品、炊飯等料理。主要產地為愛知縣。再仕込醬油：將製作過程中的鹽水以醬油取代，可謂「以醬油釀醬油」， ...