山嵐拉麵dcard、沾麵台北、壹之穴菜單在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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山嵐拉麵的叉燒與拉麵本身，就比較像是襯托整碗的熱湯，因為豚骨湯實在搶了整碗拉麵的風頭XD 。但它的麵體與叉燒也是在水平之上，拉麵本身也是非常Q彈， ...

我覺得學校附近最好吃的拉麵店，但是為什麼不像隱家墨洋排一堆人，是輸在哪- 拉麵,好粗一直粗.

從期末考的地獄中起死回生了今天要來回憶一下之前吃過的好吃拉麵，也就是我們的山嵐拉麵，覺得這是一間試著想要還原日本居酒屋的一間店，外面的招牌 ...

【山嵐拉麵大安店】「溫和順口的豚骨湯頭，背脂100%也爽口」店長一人作業，所以可會等比較久，態度很好，對客人都很有禮貌～自助點餐機，白湯。

山嵐的豚骨湯真的是一絕，濃濃的背脂喝一口就唇齒留香，有一種獨特的奶香味，Q彈偏粗的麵條咀嚼起來特別有勁。叉燒偏瘦不柴，份量很大方。配料洋蔥、木耳 ...

感覺很少人介紹古亭店，我來分享個順便滅火。叉燒白湯拉麵230 元+ 大盛（加麵）30元+溏心蛋30元=290元，-，叉燒白湯拉麵230元，有叉燒2片、高麗菜、 ...

後來發現公館這間巷內拉麵-山嵐，屬於濃郁豚骨湯汁搭配著豬背脂，所以湯上面都會飄著一層油脂，可以在點餐時選擇油量，這次我是選擇適合台灣人口味 ...

近期被同學瘋狂推薦後就去吃了，一吃就迷上，最近還瘋狂回訪，這家店真的在公館超隱密的地方（水源市場旁小巷內），小巷口旁還有一堆夾娃娃機， ...

#食記山嵐拉麵公館新開幕純正豚骨拉麵 ... 彈口稍微浸泡湯汁夾起來吃，味道剛好整碗麵都圍繞著豚骨白湯的主題是一碗很純粹乾淨的豚骨白湯拉麵我很喜歡 ...

山嵐需要大家｜奶香濃郁豚骨湯，膝蓋友善拉麵店！ ... 山嵐的豚骨湯真的是一絕，濃濃的背脂喝一口就唇齒留香，有一種獨特的奶香味，Q彈偏粗的麵條咀嚼起來 ...