天貝壞掉、天貝發霉、天貝減肥在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「客人看到顏色比較深的天貝或是黑點，會很緊張問說是不是壞了，但其實那只是菌絲比較老，不會影響風味跟口感。」蘇信仁表示，無論是黃豆、黑豆都可用來 ...

只要都是一直儲存在《良好》冷凍環境是不會壞掉的！但為什麼只能儲存三個月？是因為天貝含有菌在冷凍中也會慢慢改變風味，因此還是新鮮吃最好辣！...

是不是天貝壞掉了? 小編解答: 1.黑色的點點為天貝菌的孢子。在天貝發酵的過程中，都有可能產生，溫度過高、發酵完成及氣流不足等情況，都有產生黑灰色 ...

大學生小廚房天貝來自印尼，是利用黃豆跟天貝菌發酵做成的食物。 ... 注意如果放冷藏放久了，天貝的酸味會明顯一些，但這不代表天貝壞掉，還是可以 ...

自製天貝（Tempeh）簡介：天貝（tempeh）：印尼的一種發酵類豆製品， ... 乾黃豆用冷水泡法一晚（夏天記得放冷藏啊不然會壞掉）後揀掉泡不開的壞 ...

天貝無特殊風味建議在料理前先將天貝煎至金黃色；會有較濃郁豆香，更能增添料理風味。蒸、煮、炒、炸、煎、拌、滷、烤……都適合。天貝營養類.

天貝（Tempeh）又稱丹貝，是印尼的傳統發酵食品，大多是由黃豆製成，將黃豆去皮、加熱煮熟後，加入少孢根黴菌（Rhizopus oligosporus）發酵而成，外觀也可 ...

這篇就要來分享天貝相關的知識、哪裡買天貝、如何烤天貝，與適合結合. ... 建議這麼做的原因，並不是因為天貝在第三天就會壞掉，而是因為天貝在冷藏 ...

这两种东西都不太容易坏的…… 去别家再买两盒，然后尝尝两者有什么区别吧…… 食物坏掉的味道，和风味奇特的食物，两者差别还是很大的，一般人都能分辨.