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    龍眼乾 的製作過程,十分繁瑣,首先,要將採下的整串龍眼,放進窯灶上的烘籠內,烘焙成龍眼乾,升火烘培一天後停火以人工脫粒,順便進行翻轉工作,避免火候不均,完成後, ...

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    然而新鮮的龍眼不易保存,聰明的先人便將龍眼焙燻成果乾,如此延長了龍眼的賞味期限,也將龍眼的甜濃縮於果肉中,更帶股淡淡的柴香,討人喜愛。據說台南東山有處果園, ...

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    早年龍眼價格低廉,桂圓價格也拉不高,因此許多農民慢慢放棄或改由乾燥機烘烤,早年東山的「梯田、採筍、養蜂、燒炭、作桂圓」產業,也逐漸演變為今日的「香蕉、荔枝、龍眼 ...

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    八月夜裡的東山傳來陣陣龍眼柴香。僅五百公尺長的「南溪里土窯巷」四周龍眼樹成林,九十二座有年歲的老土窯依山勢而建,窯火微光點亮山路。生火,龍眼木燃起燻煙裊裊.

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