冷泡咖啡研磨度、冷萃咖啡比例、冰釀咖啡粗細在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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冷萃咖啡的沖泡建議 ... ◎ 喜歡加入牛奶或氣泡水等調料飲用建議可使用約1:7 左右的粉水比例（ 1g 咖啡粉對上7g 飲用水），製成濃縮冷萃液。浸泡越久、研磨 ...

術語「粉水比」便是用來描述食譜內使用咖啡和水的比例。一般會使用1克的咖啡為基準，使用越小的水便會得到越濃的咖啡，使用越多的水便會 ...

第一個步驟就是把咖啡豆先磨成咖啡粉，冷泡咖啡要用的咖啡粉建議採「中磨」的方式，因為粉末會在水中浸泡一段時間，若顆粒太細容易把苦澀和雜質都釋出。

冷泡咖啡和熱咖啡一樣，都是用同樣的材料：水和研磨後的咖啡豆， ... 時間，會把咖啡粉裡的物質都浸泡萃取出來，所以粗一點的研磨度能降低製作難度。

冷泡法的萃取總時長在6 ～ 24 小時，以8 ～ 16 小時較為常見。研磨度與浸泡時間要對應，研磨越粗，浸泡時間越長；研磨越細，則要相應縮短浸泡時間。如果 ...

粉量會控制口感，而只要放錯比例就不會有太好的口感。若都使用一公升水，搭配60-80克粉泡出來的口感可能會較清爽，所以如果用這個比例的冷萃 ...

將咖啡豆研磨後，放入容器中，倒入冷開水，拌勻，放入冰箱冷藏發酵12 - 24小時，讓咖啡粉與低溫的水長時間接觸，萃取時間取決於咖啡粉研磨粗細，研磨 ...

將咖啡粉完整浸泡數小時，一般約為6～24小時，以濾紙或濾布濾掉咖啡渣之後，倒出來的就是一杯香醇味美的冷萃咖啡了。而且冷泡式萃取輕鬆簡單方便，把咖啡 ...

优点:前街咖啡觉得冷泡法将咖啡风味、香气放大、酸度降低，越冰越好喝。不经热水冲泡，低温冰水不会萃取咖啡豆杂质与苦涩，所以口感干净纯粹，清新微甜滑 ...

冰釀咖啡粉水比& 萃取時間 · 700 c.c. 水量搭配55g 咖啡豆，靜置冰箱冷萃咖啡8 小時。 · 700 ÷ 55 ≒ 12.73 (咖啡粉：水= 1: 12.73).