入豆 溫度、咖啡醫生、二次烘 豆在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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入豆 溫度在烘焙淺談:如何決定入豆溫度 - 咖啡行者工作室的討論與評價
發展期ROR升高時關火。 發展期設定>20% (以看得出Flick為假設); 不同入豆溫度. 雖然火力大小設定不 ...
入豆 溫度在基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙 - Rubasse roaster的討論與評價
暖機：將咖啡烘焙機鍋爐進行預熱，溫度設定至開始烘焙的溫度，稱為「入豆溫」 · 脫水期：咖啡生豆含水量通常為10-12%，水分是導熱介質，隨著溫度的提昇，豆子自由水慢慢的 ...
入豆 溫度在《數據》Kapok 500入豆溫調整對艾格壯數值（Agtron Number ...的討論與評價
在之前的實驗中，我們的入豆溫一直維持在180℃，在這次的實驗裡也會繼續延用這個數值為對照，並將以±20℃的溫度，也就是200℃與160℃的入豆溫來進行實驗。
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入豆 溫度在十一. 烘焙曲線· hontonicafe/烘豆人的烘豆書 - tridentgo的討論與評價
單看豆溫曲線不易看出端倪，升溫曲線（RoR）就美呆了，入豆後溫度自回溫點最大斜率上昇，然後向右平滑下降。有一種RoR曲線，Scott稱它是“unmanaged” or “natural” ...
入豆 溫度在烘焙| 咖啡烘焙太複雜？一張圖教你看懂烘焙過程 - caffesme的討論與評價
烘焙溫度達到154. C時(編註:每部烘豆機並不會一樣),豆子內部和外部的溫度和壓力處於差不多階段,糖成分通過加水分解轉換成還原糖(Reducing sugar)後,跟胺基 ...
入豆 溫度在一種豆3鍋3種焙度示範(mill City)的討論與評價
深焙主要會著重在body的醇厚度與甜感，採更低溫度入豆（350F/176C），讓回溫點更低，整體烘焙拉得更開，回溫後開火，火力40%，最高RoR 35F(19.4C)，把脫水 ...
入豆 溫度在咖啡烘焙 - 茶業改良場的討論與評價
一、咖啡烘焙的過程（一）脫水階段：生豆入鍋後，爐溫開始下降，此為第一階段的 ... 五）冷卻：約2~3分鐘豆子溫度需降至170℃，若無迅速降溫，冷卻時間延後到5分鐘後對 ...
入豆 溫度在咖啡烘焙--如何决定入豆温度2023年05月02日更新的討論與評價
简单的来说，可能生豆密度比较高的豆子、烘豆当天气温比较低、豆子比较大颗，我们会需要更多的热源来达到一样的RoR. 所以我们在入豆温度上就会增加， ...
入豆 溫度在【咖啡知識】各種焙度的咖啡該怎麼挑？就讓烘焙曲線告訴你的討論與評價
事先將烘豆機預熱半小時左右，充分預熱後即可入豆，下豆後咖啡豆便開始吸收熱量，爐溫開始下降，待豆溫與爐溫達到平衡點而爐溫開始上升時，這溫度的低 ...
入豆 溫度在(譯)烘豆基礎－如何使用RoR、豆溫…等基礎烘焙數據？的討論與評價
這個數值會使你更了解烘豆機的對流熱，讓你能夠預測烘焙過程接下來發生的事。 「進氣溫度很重要，因為它讓我知道像是何時要入豆，或是入豆後多久會到回溫 ...