中式炒蛋、炒嫩蛋、台式炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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不過，蛋料理做起來是很簡單，要做得完美卻不容易。你覺得各種做法的共通點是什麼？我想重點在於熟度掌控。以西式炒蛋來說，雖然每個人喜好不同，但 ...

scrambled eggs其實就是美式的炒蛋，要說這美式炒蛋和中式炒蛋的區別，一個是用油不一樣，前者用黃油，後者用植物油，第二是油量不一樣，前者用油少， ...

熱鍋轉小火後加入適量的油、倒入蛋液，輕輕搖晃平底鍋讓蛋液散開，不要急著攪動；若蛋汁有起泡，可以用筷子將氣泡戳破，減少蛋泡裡的空氣就能讓炒蛋更加 ...

中式煎蛋的详细做法步骤：1、准备好食材2、起锅热油3、将打散的鸡蛋倒入锅里煎一分钟4、然后摆上食材.. 5、撒上盐和胡椒粉煎3分钟6、鸡蛋煎熟即可...

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煎蛋，相信每個人都食過，也是小編認為最適合搭粥的小菜~有時候不知道吃什麼好，不妨煎份蛋，只十幾分鐘，一個快、正、靚的家常菜就輕鬆做好了。其實煎蛋也有很多款式 ...

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